Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Это один из самых нежных салатов из печенки, который я пробовала. Слоеные салаты всегда популярны на праздничном столе, но этот салат действительно один из самых вкусных, просто объедение, а готовится он из самых простых и привычных продуктов.
Ингредиенты:
Куриная печенка - 500 г
Яйца - 3 шт.
Сыр твердый - 200 г
Лук - 120 г
Яблоки - 230 г
Майонез - 120 г
Яблочный уксус - 2 ст. л.
Вода - 50 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч. л.
Для украшения:
Вареный желток - 1 шт.
Зелень петрушки - 3-4 вет.
Приготовление:
Предварительно варим яйца вкрутую и отвариваем куриную печенку до готовности. Остужаем.
Лук режем четверть кольцами, посыпаем его солью и сахаром, заливаем яблочным уксусом, разбавленным водой. Даем ему минут 10 промариноваться.
Отжимаем от жидкости и выкладываем на дно салатника или тарелки, на которой будет подаваться салат. Наносим сеточку майонеза.
На лук натираем на крупной терке печенку и также покрываем сеточкой из майонеза.
Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке следующим слоем. Покрываем их сеточкой из майонеза.
Далее натираем сыр на крупной терке и делаем сеточку из майонеза.
Яйца разделяем на белки и желтки.
На сыр натираем желтки, а затем на мелкой терке белки. Майонезом не смазываем.
Слои не уплотняем, они должны быть рыхлыми и воздушными.
Украшаем салат по желанию и даем ему настояться в холодильнике несколько часов.
Видео-рецепт:
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!