Признавайтесь, сразу вспомнили фильм?😅 К сожалению, или к счастью 😂, я его не смотрела🙈 А вот сам пирог вчера испекла👌 А утром съела уже последний кусочек🤤 Мужу тоже понравился- говорит, вкуснее Шарлотки😂
⠀
Американский яблочный пирог:
⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто:
-мука 300гр
-соль щепотка
-сахар 20 гр
-сливочное масло 180 гр
- ледяная вода 80 мл
⠀
Начинка:
⠀
-4 яблока
-50 гр сахара
-½ чл корицы
- 30гр муки
⠀
Сухие ингридиенты для теста смешиваем. Режем охлажденое сливочное масло на мелкие кусочки и добавляем к муке. Руками перетираем в крошку. Вливаем холодную воду и вымешиваем тесто. Делим на 2 части (чуть побольше и чуть поменьше) и убираем в холодильник на 40 мин.
⠀
Для начинки:
Яблоки очищаем от кожуры и режем кубиками, добавляем сахара, корицу, муку и все перемешиваем.
⠀
Достаем бОльшую нашего теста. Раскатываем круг и выкладываем на дно формы с захлестом на бортики. Укладываем начинку небольшой горкой. Расскатываем меньшую часть теста, делаем посередине небольшое отверстие. Защипываем по крайм, присылаем сверху корицей и сахаром.
⠀
Ставим в предварительно разогретую до 220 гр духовку на самую нижнюю полку на 20 мин. Затем снижаем до 180 гр и переставляем пирог на среднюю полку еще мин на 40 мин до румяной корочки
⠀
Даём остыть и наслаждаемся🤤 Идеально с шариком мороженого 👌
⠀
Приятного аппетита!
