Привет, друзья!
Карп на гриле это невероятно вкусное и ароматное блюдо. Карп - рыбка не дорогая, но полезная, приготовление ее не составит ни какого труда, а результат будет потрясающий, попробуйте!
Ингредиенты:
- рыба карп - 3 шт.
- приправа для рыбы
- соль по вкусу
Чесночное масло:
- чеснок - 2-3 зубчика
- масло растительное - 100-150 мл
Душистая смесь:
- чесночное масло (сколько осталось от маринада)
- сахар
- соль
- перец черный молотый
- кориандр
- зелень петрушки
И первым делом, карпа нужно почистить от чешуи и удалить внутренности. Отрезаем голову, плавники и хвост. Хорошо промываем карпа под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Лишняя влага нам не нужна.
Затем, разрезаем вдоль по хребту, раскрываем рыбу как книжку. Удаляем сам хребет и кости.
Для маринада подготовим чесночное масло, готовиться оно очень просто, чеснок и растительное масло взбиваем блендером. Должна получиться белая смесь как на фото.
Посыпаем карпа солью и приправами, у меня приправа для рыбы, можно взять свои любимые приправы. Натираю его с двух сторон.
Кладу карпа в чистую емкость и поливаю чесночным маслом и соком лимона. Накрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник на 30 минут, чтобы рыбка промариновалась.
По истечении времени, выкладываю карпа на решетку и обжариваю на углях по 5 - 7 минут с каждой стороны. Открытого огня быть не должно, иначе рыбка сгорит. В течении этого времени переворачиваем рыбу несколько раз.
Пока карп обжаривается, приготовим душистую смесь. Для этого смешиваем оставшееся от маринада чесночное масло, сахар, соль, черный молотый перец, кориандр и рубленую зелень петрушки.
Перед подачей поливаем карпа душистой смесью и приглашаем семью за стол.
Если понравился рецепт, ставьте пальчик вверх, чтобы его не потерять и поделитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, впереди еще много интересных и вкусных рецептов.
Спасибо, что были со мной! Приятных вам хлопот на кухне и до встречи на моем канале!
#гриль #карп #карпнагриле #карпнагрилерецепт #карпгрильнамангале #какприготовитькарпанагриле #рецепты #рецептыдлягриля #рыбанагриле #ноткавкуса