Вкусные мясные корзиночки станут украшением любого стола, будь то праздничный или будний день. Сегодня готовим корзинки с грибной начинкой "жульен". Уверена, родные оценят по достоинству ваш труд!
Для приготовления мясных корзинок с грибной начинкой вам потребуется:
Для фарша:
- 350 г любого фарша по вкусу;
- 1 луковица;
- 2 ч. л. сметаны;
- соль - по вкусу;
- перец молотый - по вкусу;
- щепотка зиры.
- Для начинки:
- 150 г шампиньонов (у меня маринованные);
- 1 луковица;
- 60 г твердого сыра;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- соль и перец - по вкусу.
Фарш смешать с мелко порубленным луком, сметаной, солью и специями. Тщательно перемешать.⠀⠀
Для начинки обжарить порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны (или другие грибы), обжаривать пару минут, помешивая.
Затем добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать, огонь выключить.⠀⠀
Натереть половину сыра и смешать с грибной начинкой.⠀⠀⠀
Мясной фарш разложить по формочкам в виде корзиночек с углублением внутри.
Заполнить грибной начинкой.⠀⠀⠀
Оставшийся сыр порезать тонко (или натереть по желанию) и выложить сверху на грибы. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Мясные корзиночки с грибной начинкой готовы. Остается только достать их из форм, украсить зеленью и подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!