Рецепт рыбных обертываний

Эти рыбные обертывания просто восхитительны. Белая рыба, покрытая хрустящими золотыми панировочными сухарями, подается в мучной лепешке.

Из этой 20-минутной трапезы получается легкий ужин, состоящий всего из 415 калорий на порцию, что идеально подходит для летних месяцев. Подавать с большим количеством соуса тартар и хрустящего свежего салата. Мы бы порекомендовали подавать эти роллы с небольшими кусочками домашнего сладкого картофеля .

Ингредиенты

• 4 замороженных порции коли или другой только что размороженной белой рыбы
• 2 столовые ложки простой муки
• 1 яйцо среднего размера
• 45-60 г свежих панировочных сухарей
• Цедра и сок ½ лимона
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• 4 мучных лепешки
• 8 чайных ложек соуса тартар
• 1 лист салата Little Gem
• 4 огурца с укропом

Как приготовить.

1. Промокните рыбу кухонной бумагой. Выложите муку на тарелку, взбейте в миске яйцо, затем смешайте крошки с цедрой лимона и приправой в другой миске.
2. Обвалять рыбу в муке, обмакивать в яйцо, затем обвалять в крошках. Похлопайте их хорошо.
3. Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте рыбу и готовьте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, затем поставьте на сковороду, чтобы края подрумянились.
4. Нагрейте лепешки в микроволновой печи или духовке, затем намажьте каждую 2 ч.л. соуса тартар. Разорвите листья Little Gem и добавьте по 2 в каждую лепешку. Нарежьте соленые огурцы на 4 части, выложите на листья салата, затем положите на каждый рыбный бургер. Выжмите сок лимона. Принесите стороны, затем сложите дно лепешки. Подавать в салфетках.