Здравствуйте, дорогие зрители и читатели моего канала "Вкусно с Анной Выскуб"! Хочу предложить Вам рецепт очень вкусного, пористого 🧁ТВОРОЖНОГО КЕКСА! Самый удачный рецепт! Рекомендую! Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ:
Творог - 200 гр
Мука - 180 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сметана - 50 гр
Ванилин - 2 гр
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок (уксус) - 0,5 ч.л.
Цедра половины лимона
Клубничный джем - 30 гр
Клубника - 70 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В чашу кладем 2 яйца, добавляем 150 гр сахара, 10 гр ванильного сахара, щепотку соли. Все хорошо соединяем венчиком (сильно взбивать не нужно).
Добавляем 50 гр растопленного сливочного масла (предварительно дайте ему остыть) и 50 гр сметаны (я использую жирностью 15%) Перемешиваем.
Теперь кладем 200 гр творога (я использую 5%). Слегка предварительно размяла его вилкой. Перемешиваем.
Добавляем 0,5 ч. л. соды гашеной лимонным соком или столовым 9% уксусом. По желанию кладем цедру одного лимона.
И частями добавляем просеянную муку 170-180 гр. Замешиваем тесто (как густая сметана).
Подготовим начинку:
В такой кекс можно добавить изюм, цукаты, свежие или замороженные ягоды, джем. Я использую клубнику 50-70 гр, нарезаем кубиком + 30 гр клубничного джема.
Подготовим форму, у меня силиконовая (диаметр 6 см, высота 3 см)
Форму по желанию можно смазать немного растительным маслом!
И заполняем ее половиной теста.
Распределяем начинку. Сверху кладем оставшееся тесто.
Выпекаем творожные кексы в предварительно разогретой духовке до 180* 30-40 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
Достаем кекс из духовки, даем ему остыть. Смотрите какой пышный и красивый он получился! Сверху можно притрусить сахарной пудрой и украсить ягодами.
Если Вам понравился рецепт - оцените 👍 , поделитесь с друзьями в соцсетях или напишите комментарий. Мне будет интересно узнать Ваше мнение. 🤗