Что приготовить из кабачка| 5 супер рецептов

В этой статье мы собрали для вас 5 вкусных блюд из кабачков от "Столетово".

Кабачки – полезный овощ и популярный ингредиент разнообразных блюд здорового и диетического питания.

К каждому рецепту подробное описание и конечно же видео приготовления :)

1. Кабачковые оладью на гриле

Для рецепта понадобятся:

🥒-Кабачок

-🥒Горчичное масло

🥒-Лук

🥒-Твёрдый сыр

-🥒Яйца

-🥒Мука

🥒-Специи(соль, перец, чеснок)

🥒-Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)

⠀Приготовление:

1. Очистить кабачок, поделить пополам, убрать семечки, натереть на тёрке , и слить лишнюю воду, нашинковать мелко репчатый лук, натереть сыр, все перемешать;
2. Взбить яйца в отдельной тарелке, добавить специи (соль, перец чёрный, чеснок) Влить яичную смесь в кабачки, добавить немного муки и зелень по вкусу ( укроп, петрушка), тщательно перемешать .
3. Смазать горчичным маслом гриль, обжарить до золотистой корочки
4. Подавать со сметаной и зеленью

⠀Очень нежные оладьи идеально для перекуса или же для легкого полноценного приёма пищи.

Горчичное масло из рецепта можно купить по ссылке
https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

⠀2.Кабачковая паста с соусом из базилика

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️1 кабачок

✔️1 помидор

✔️0,5 болгарского перца

✔️пучок базилика

✔️1-2 зуб чеснока

✔️1 ст л лимонного сока

✔️20 мл льняного масла

✔️20 гр грецких орехов

✔️соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣В чаше блендера взбить листья базилика, чеснок, льняное масло и лимонный сок

2️⃣Перец и помидор нарезать мелким кубиком, перемешать

3️⃣Соединить заправку и овощи , добавить измельчённые орехи, перемешать

4️⃣ Кабачок нарезать на лапшу овощечисткой или натереть на тёрке для корейской морковки. Полученную «пасту» жарить 3 мин на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. В конце посолить и поперчить по вкусу.

5️⃣Выложить пасту на тарелку, сверху овощи с базилично-ореховым соусом и немедленно подавать на стол 🤗

Льняное масло из рецепта можно купить по ссылке https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

3. Кабачковая икра с рыжиковым маслом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-Кабачки - 300 гр

-Морковь - 130 гр

-Лук - 120 гр

-Помидоры 1 шт - 150 гр

-Томатная паста - 1 ст.л

-Горчичное масло для жарки - 2 ст.л

-Рыжиковое масло - 1 ст.л

-Перец чёрный - 0,5 ч.л

-Соль - 1 ч.л

-Сухой чеснок - 0,5 ч.л

-Сахар - 1 ст.л

-Бальзамический уксус 0,5 ст.л

-Зелень по вкусу (у нас петрушка)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣ Натереть морковь на крупной терке. Измельчить лук. Кабачки и помидоры нарезать мелким кубиком.

2️⃣ Обжарить лук, затем добавить морковь, тушим вместе минут 5.

3️⃣ Добавить кабачки, потушить 15 мин. под крышкой, добавить помидоры, томатную пасту, соль, сухой чеснок и сахар. Томим ещё 10 мин.

4️⃣ Выключить плиту, добавить зелень, ароматное рыжиковое масло и немного бальзамического уксуса .

Подавать с подсушенными на сухой сковороде, хрустящими тостами .

Приятного аппетита 🥰

Рыжиковое масло из рецепта можно купить по ссылке https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

4.Кабачковые оладьи с мацареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-2 небольших кабачка

-2-3 ст.л муки

-2 яйца

-1/2 ч.л. соли

-1/2 ч.л. сахара

-100 гр моцареллы

-Сухой чеснок

-Горчичное масло

⠀ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣Натереть кабачок на мелкой терке, хорошенько отжать и слить лишнюю жидкость. Добавить муку, яйца, сахар, соль, чеснок и перемешать.

2️⃣Выпекать оладушки на разогретой сковороде , с добавлением горчичного масла , под крышкой по 5 мин с каждой стороны.

3️⃣Один оладушек посыпать тертым сыром и накрыть другим. Выпекать ещё 5-6 мин.

Можно подавать со сметаной и зеленью

Приятного аппетита 😋

Горчичное масло из рецепта заказывай https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

5. Рататуй с мацареллой

Ингредиенты:
🍅моцарелла
🍅лук
🍅баклажан
🍅помидоры
🍅кабачок
🍅рыжиковое масло
🍅томатная паста
🍅вода
🍅специи ( соль, перец, паприка, чеснок, итальянские травы)
🍅соевый соус

Приготовление:

1️⃣Дно блюда для запекания смазать рыжиковым маслом, выложить томатную пасту, 3 ст.л соевого соуса, немного воды, добавить мелко нарезаный лук, посыпать итальянскими травами, паприкой и чесноком и все перемешать.
2️⃣Моцареллу, баклажан, кабачок и помидоры нарезать тонкими одинаковыми кружочками.
3️⃣Чередуя овощи в любой удобной для вас последовательности, выложить кружочки в форму для запекания. Сбрызнуть рыжиковым маслом, посыпать солью и перцем по вкусу.
4️⃣Запекать в предварительно разогретой до 180ºC духовке 40-50минут (время зависит от толщины ломтиков овощей) или пока овощи не станут мягкими. Можно накрыть форму фольгой.

Рыжиковое масло из рецепта заказывай https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

Подписывайся и не пропускай новые рецепты от " Столетово"

Чтобы заказать масло Столетово переходи по ссылке https://meconnect.ru/Stoletovo_oil

Сайт http://stoletovo.com