Друзья! Если нужно быстро и вкусно накормить семью на завтрак-этот рецепт для вас! Всего полчаса времени, и румяные хачапури у вас на столе!
Для теста понадобится :
- Мука 250 граммов
- Кефир 200 граммов
- Разрыхлитель 1 чайная ложка.
Все соединить и замесить мягкое тесто
. Оставить его на 20 минут при комнатной температуре
Тем временем приготовим начинку. Для этого натереть на крупной терке сыр. Сыр можно взять адыгейский, сулугуни, брынзу. К сыру добавить ложку сметаны, немного молотого перца, паприку, для пикантности чуть-чуть сухого чеснока, можно также рубленую зелень .Все перемешать, разделить на четыре части и скатать из них колобки.
Тесто также разделить на четыре равных части.
Раскатать круглую лепешку, на центр положить начинку, края защипать
Получившийся шарик сначала примять руками, а затем раскатать скалкой.
Обжарить получившиеся лепёшки с двух сторон на разогретой сухой сковороде по 2-3 минуты. Лепёшки будут вздуваться, не переживайте, так и должно быть
Готовые хачапури положить на блюдо, каждую обильно смазать сливочным маслом, нарезать на порции и подать к столу
