Теплый салат из баклажанов с луком.

Салат вкуснейший,ароматный.Его можно есть как теплым,так и холодным.Вкус грибов напоминает.Ну очень вкусно,попробуйте.

салат можно подавать и как гарнир к мясным блюдам.

баклажаны режу крупным кубиком,пересыпаю солью и оставляю на 15 минут,затем промываю под холодной водой и даю хорошо стечь воде.

добавляю в баклажаны яйца,перемешиваю и убираю в холодильник на час.

мелким кубиком режу лук.

обжариваю лук с баклажанами на среднем огне,баклажаны обжариваю,а не тушу до золотистого цвета.

мелко рублю чеснок и добавляю в баклажаны.

режу зелень кинзы,добавляю к баклажанам.

солю,добавляю черный молотый перец,перемешиваю,накрываю крышкой,готовлю еще 3 минуты.

Ингредиенты:

-баклажаны-2шт

-лук-2шт

-яйцо-2шт

-чеснок-2зубчика

-зелень кинзы-1/2пучка

-соль,черный молотый перец-по вкусу

-растительное масло-для жарки

Баклажаны готовы,приятного аппетита!