Украсьте ветчину этой простой сладко-пикантной начинкой. Вы можете использовать остатки в обертываниях, бутербродах, запеканках и тушеном мясе. Ингредиенты Как готовить
Украсьте ветчину этой простой сладко-пикантной начинкой. Вы можете использовать остатки в обертываниях, бутербродах, запеканках и тушеном мясе.
Ингредиенты
- 1 9-фунтовая нарезанная спиралью ветчина (желательно необработанная)
- 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка абрикосового варенья или яблочного желе
- 6 Ст. Л. цельнозерновая горчица
- 2 ч. л. сушеных прованских трав
- 3 больших желтых лука, каждый нарезать на полудюймовые клинья
- 1-1/2 стакана нефильтрованного яблочного сидра или несладкого яблочного сока
Как готовить
- Положите ветчину разрезанной стороной вниз в жаровню размером 9×13 дюймов. Дайте постоять при комнатной температуре до 4 часов перед обжаркой.
- Установите подставку в нижней трети духовки и нагрейте до 375°F. В небольшой кастрюле или миске для микроволновой печи разогрейте консервы. Используя небольшую смещенную лопатку, выложите на округлую верхнюю сторону ветчины; ложкой выложите горчицу поверх консервов, затем посыпьте сверху зеленью. Рассыпьте лук на сковороде и накройте ветчину листом фольги, чтобы корочка не горела. Поместите в духовку и жарьте в течение 1 часа.
- Через 1 час смажьте примерно 1/2 стакана сидра сверху ветчины; вылейте оставшийся 1 стакан сидра в кастрюлю с луком, накройте фольгой и жарьте еще 30 минут, пока лук не станет мягким.
- Переложите ветчину и лук на сервировочное блюдо, а соки из кастрюли-в соусник. Дайте ветчине отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.