Еда Шри Ланки подходит для диеты, между прочим. Основные продукты здесь рис, овощи, мясо дохлых худых кур, рыба и морепродукты, яйца. Мучное в прочем тоже есть, например, блины с разными начинками. Говядина-свинина дороже, чем вышеперечисленное, но тоже есть.
Ужинали мы чаще всего на пляже, а завтраки я готовила дома, простые.
В магазинчике OneStop у дома мы нашли замороженные лепешки роти, плюс авокадо, яйца в разных видах. Замороженный бекон.
На рынке мы нашли и опробовали натуральный кислый йогурт, в который роти можно макать, и это было очень вкусно. И еще делала фруктовые салаты с этим йогуртом и сиропом из тростника или патокой.
Манго на перекусы, кексы из OneStop к кофе, sticky rice (я научилась готовить его в Таиланде).
К сожалению, завтраки нельзя назвать разнообразными, но в ЮВА почти везде дорогие всякие гранолы и мюсли, никакой овсянки, нет творога, нет колбас в привычном виде для сэндвичей.
В ресторанах кормят в основном европейскими блюдами: мясо с гарниром из риса или картофеля фри, салатами, простыми бургерами, роллами с курицей и овощами.
Но есть специализированные ресторанчики: китайский с пельменями дим сум, мексиканский с такос и чипсами из батата, тайский.
И никогда мы ничего не брали на улице! Очень грязно на вид ((((
Из национальных блюд в Унаватуне готовили
- роти - лепешки с начинкой из омлета, овощей, мяса и сыра в разных сочетаниях
- котту - те же лепешки с такими же начинками, но рубленные - этакая масса не всегда опознаваемых ингредиентов.
- deviled fish или prawns, или курица, мясо - жареная основа с пряностями в кокосовом масле и овощи.
- рис с карри - как в Индии, рис и много маленьких пиал, не всегда и понятно, с чем.
- ланкийский омлет - без молока, взбитые яйца с луком и томатами. Однажды мне принесли омлет, в котором было больше лука, чем омлета. Я ненавижу лук!
Как-то нас уговорили купить свежий плод какао, и это было вкусовое открытие! Свежие семена какао на вкус такие интересные: кремовые, с нотой горчинки и еще чего-то! Потом искали, где бы еще купить, но не нашли.
Кокосы на каждом шагу! Просто пить! Мне очень нравится кокосовая вода. Кокосами нас угощал хозяин дома, который жил на соседнем участке.
И "пятичасовой чай" - набор с чаем и мини сэндвичами, бисквитами (и к ним сметана и джемы) и десертами - британская колониальная традиция ))) Это очень романтичная традиция, мне вспоминаются все английские романы, которые я прочитала.
Спасибо, что дочитали до конца!