Что делать, когда купила 10 килограмм цельнозерновой муки и много яблок? Будем готовить... Нет, не шарлотку. А приготовим-ка мы оладьи с яблоками. Тем более, что мои девицы любят все эти круглые жаренные мучные изделия.
Хочу сразу сказать, что цельнозерновая мука на любителя. Поэтому, если вы не этот самый любитель, то берите простую муку высшего сорта
Короче, поехали.
Нам нужно:
500 г просеянной муки
500г молока
2 яйца
Половинка пачки дрожжей
2 столовые ложки сахара
Немного соли
Ванильный сахар
Молоко греем, не кипятим, а греем (30°) Добавляем в молоко яйца, сахар, соль и дрожжи. Мешает. Потом заливаем все это в муку, перемешиваем нвкрываем полотенцем и убираем все это в тепло место.
Я обычно размещаю тесто в духовке, рядом ставлю кастрюльку с горячей водой. Чтобы была магия с дрожжами.
Пока тесто набухает, берём 4 яблока. Моем, чистим, режем, убираем сердцевину.
Далее я тру яблоки на тёрке, потому что мои девицы не любят кусочки в оладьях. Вы можете мелко порезать яблоки.
Достаем тесто, кладём в неё, в моем случае, яблочное пюре уже ( напоминаю я размельчала фрукты на тёрке). Мешаем.
Ну и начинаем жарить на раскаленной сковородке.
Вуаля завтрачек готов.
Сметану, сгущёнку, мед, варенье для вкусовых сосочков.
Приятного и полезного завтрака.