И снова выпечка из слоёного теста. Сегодня мы начинку приготовили по-новому и нам очень понравилось. Начинка получилась вкусной, нежной и в меру сочной.
🥚🫓Ингредиенты :
🔸слоёное бездрожжевое тесто (готовое) 500 гр
🔸куриное яйцо 1 шт
🔸кунжут 2 ст.ложки
🍗🥩🧅На начинку:🥕🥔
🔸варёное филе курицы 300 гр
🔸сырое куриное филе 150 гр
🔸репчатый лук 100 гр
🔸морковь 50 гр
🔸растительное масло 3 ст ложки
🔸картофель варёный 100 гр
🔸соль 1 ч.ложка
🔸специи по вкусу (у нас приправа для курицы, смесь перцев, паприка, орегано).
🧑🍳Приготовление.
1️⃣Куриное филе положить в кипящую, немного подсоленную воду и варить 40 минут. Вытащить из бульона, охладить.
2️⃣Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
На сковороде с маслом потушить лук и морковь до мягкости, охладить.
3️⃣Картофель сварить вместе с курицей (20 минут),вытащить из бульона, размять в пюре, охладить.
4️⃣Остывшее вареное и сырое филе курицы пропустить через мясорубку.
5️⃣Мясной фарш соединить с луком, морковью(с маслом со сковороды), картофельным пюре, посолить, поперчить, размешать.
6️⃣Тесто разморозить. Раскатать, разрезать на 4 прямоугольника.
Каждый прямоугольник на две полоски, прорезав с одного конца не до конца.
7️⃣Выложить начинку, тесто защипнуть как на фото, скрутить спиралькой, швом вниз.
8️⃣Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
9️⃣Выпекать в разогретой духовке первые 5 минут при t 200 С, затем ещё 20 минут при t 170 С.
🔟Косички из слоёного теста с курицей готовы!
Приятного аппетита!😋