Здравствуйте мои уважаемые подписчики и гости канала, это блюдо я помню еще с детства, вот и вам хочу рассказать и показать как его готовить.
Понадобится следующие продукты:
- говядина -400 грамм
- картофель-300 грамм
- огурцы соленые 2-3 штуки
- лук репчатый 1-2 штуки
- чеснок 3-5 зубков
- перец сладкий -1 штука
- бульон -200 мл
- помидоры -150 грамм( или томат паста 1 столовая ложка)
- специи (кориандр, черный перец, зира, паприка)
Мясо нужно нарезать брусочками толщиной 1 сантиметр и 4-5 сантиметров в длину, конечно этого не обязательно придерживаться, можно произвольной формы.
Так же соломкой нарезать болгарский перец, лук полукольцами.
В казан или сковороду налить растительное масло и хорошо обжарить мясо до золотистого цвета и полуготовности.
Теперь когда говядина готова, добавить репчатый лук и все вместе обжарить можно совсем немного добавить протертой зиры на этом этапе.
Лук обжарили с мясом, после добавить сладкий перец и порезанные помидоры (предварительно обдать их кипятком и снять кожицу, по желанию) Также сюда добавить мелко резанные соленые огурцы, рубленый чеснок, и все это тушим 10-15 минут.
Что бы быстрее дело шло на другой сковороде я обжарю до румяности картофель.
Теперь обжаренный картофель добавить к мясу и овощам, посолить и всыпать все специи .
Влить подготовленный бульон (я использую куриный, но можно заменить обычной водой)
Все довести до кипения и томить на не большем огне 5-7 минут, так же добавить зелень накрыть крышкой и еще готовить 2-3 минуты. После подать в горячем виде.
Получается очень вкусно и аппетитно, сверху конечно добавить свежей зелени. Попробуйте обязательно приготовить, всем приятного аппетита мира и добра!