Привет Мои Дорогие подписчики.
Сегодня я поделюсь с Вами , рецептом пышных оладьев .
Как я говорила, мои рецепты это Быстро.Вкусно.Недорого
И так, наши затраты( считать будем из расхода продуктов)
Нам понадобится :
Кефир 3,2 % 300 грамм
Мука просеянная 350 грамм
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 2 ст.ложки
Соль 1 ч.л
Сода 1 ч.л
Масло для жарки
Начнем с кефира. Берем комнатной температуры или греем в микроволновке в течении 30 сек, вбиваем 2 яйца
Самое главное, все делаем венчиком , ни какого миксера!!!!
Далее добавим сахар и соль ,все взбиваем до растворения
Переходим к муке..Я ее заранее просеяла и засыпаем порциями , чтоб избежать комков в тесте
Вот такое гладкое тесто должно получится, похожее на густую сметану
Теперь сода....я добавляю 1 ч.л..и хорошо размешиваю ... БОЛЬШЕ ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ , ЭТО ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ моих пышных оладьев , оставляем для реакции на 15/20 минут, зависит от температуры в помещении...Тесто будет готово когда появятся пузырьки воздуха...
Пока тесто стоит,Я терпеть не могу бардак в рабочей зоне, убираем все лишнее ...
Теперь осталось нагреть хорошо сковороду и добавляем не много раст.масло...Моя семья не любит жирные оладья... поэтому я масло добавляю, через порцию и совсем не много...см.фото
Прогрев сковороду, убираем жар до 7 ( у кого газ, ставим чуть выше среднего) и аккуратно выкладываем ложкой наше тесто и накрываем крышкой...
Вот до таких пузырьков ...
Вот такие румяные оладья у нас получаются....
А главное какие пышные... внутри воздушные как пух.....
Итог:
Времени ушло:
На тесто 25 мин
На выпечку : 30мин
Расход:
Кефир 30руб
Яйца 10 руб
Мука 35 руб
Сахар,соль,сода 15 руб
Масло 20руб
Сметана, варенье по вкусу..80руб
190 рублей на завтрак 6 человек.
Всем приятного аппетита....