Ингредиенты на 12 штук:
Для теста:
250 мл теплого молока
100г сахара
8г дрожжей
2 яйца
500г муки (возможно, понадобиться чуть больше)
1 ч.л. соли
80г растопленного сливочного масла
Для начинки:
500г творога
1 яйцо
60г сахара
2 ст.л. сметаны
1 ст. л. кукурузного крахмала
1. Соединяем теплое молоко, сахар, дрожжи и два яйца, хорошо перемешиваем.
2. Добавляем соль, муку, растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Возможно, понадобится добавить еще немного муки. Смотрите по консистенции. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте. Оставляем тесто в тепле на 1 час, оно должно подняться в 2 раза.
3. Готовим начинку. Соединяем творог, яйцо, сахар, сметану и крахмал и пробиваем погружным блендером до однородной массы.
4. Тесто разделяем на 12 равных частей, формируем шарики, выкладываем на противень и оставляем в тепле на 30 минут.
5. Затем делаем стаканом углубление в середине, куда выкладываем начинку. Края смазываем яйцо, чтобы тесто подрумянилось.
6. Выпекаем в духовке 45 минут при температуре 180’С
Приятного чаепития! Посмотрите за чаем мультфильм, вспомните детство!
