«Диета» в диетических напитках может оказаться ложным обещанием для некоторых любителей газировки. Правда, они дают газировку и вкус газированных напитков без калорий. Тем не менее, новое исследование показывает, что они также могут вызывать у людей повышенную тягу к еде.
Исследование, опубликованное недавно в JAMA Network Open, добавляет доказательства того, что напитки, приготовленные с сукралозой, могут стимулировать аппетит, по крайней мере, у некоторых людей, и дает некоторые подсказки относительно того, почему.
«Мы обнаружили, что женщины и люди с ожирением имеют большую активность мозга, после употребления искусственного подсластителя», - говорит автор исследования Кэти Пейдж , врач, специализирующийся на ожирении из Университета Южной Калифорнии.
В обеих группах также наблюдалось снижение уровня гормона, подавляющего аппетит, и они ели больше еды после употребления напитков с сукралозой по сравнению с обычными сахаросодержащими напитками. В отличие от этого, исследование показало, что у мужчин и людей со здоровым весом не наблюдалось увеличения активности мозга или чувства голода, что позволяет предположить, что на них это не влияет одинаково.
«Я думаю, что самым удивительным было влияние веса тела и биологического пола», - говорит Пейдж. «Они были очень важными факторами в реакции мозга на искусственный подсластитель», - говорит она.