Как показали результаты проведенного недавно исследования, сложное природное соединение под названием фенхол помогает защитить человеческий мозг от такого опасного и распространенного среди пожилых людей заболевания, как болезнь Альцгеймера.
Что является источником фенхола?
Данные об исследовании, проведенном коллективом индийских и американских ученых, были опубликованы порталом Frontiers. Натуральным источником вещества назван базилик — известный представитель семейства Lamiaceae (Яснотковые).
Исследователи объясняют лекарственное действие фенхола тем, что он способен снижать нейротоксическое воздействие на головной мозг. В основе лежит воздействие, оказываемое фенхолом на микробиотику кишечника. Исследовав молекулярное взаимодействие между кишечником и мозгом, ученые выяснили, как базилик может оказывать влияние на когнитивные способности человека и здоровье мозга.
Проанализировав 144 тысячи различных природных соединений, коллектив исследователей выяснил, что фенхол, который придает базилику специфический приятный запах, воздействует на определенные рецепторы, которые регулируют накопление бета-амилоидных соединений, токсичных для центральной нервной системы.
Статистика сообщает, что сегодня примерно 24 миллиона человек страдают болезнью Альцгеймера. Эксперты полагают, что это число может удваиваться вследствие старения населения каждые 20 лет.
Почему нужно есть базилик?
В свежем виде листья базилика принято добавлять в рыбные и мясные блюда, а также в супы и салаты. Фенхол, который содержится в базилике, придает блюдам характерный аромат и вкус.
Базилик применяется в производстве консервов и колбас, его добавляют в соусы и маринады. Эта трава может применяться как в свежем, так и в сушеном виде.
Базилик обладает множеством полезных свойств, сочетание которых уникально:
- содержит витамины А, В2, С, РР, а также сахар, фитонциды и дубильные вещества;
- укрепляет иммунитет, что особенно актуально осенью и зимой, то есть в сезон простуд;
- улучшает аппетит и способствует пищеварению;
- обладает бактерицидным действием (благодаря эфирным маслам, которых в свежем растении до 1.5%);
- имеет жаропонижающие и потогонные свойства;
- является природным антиоксидантом, снижающим риск развития рака;
- нормализует сон;
- выводит из организма токсины и шлаки.
Кроме того, настой из листочков базилика снимает зуд, возникающий при укусах комаров и мошек.
-----