Внешний вид
Алюминиевая банка 0,33
Пиво черное непрозрачное, пена коричневая, мало 5 мм, быстро спадает, буквально за пару секунд, шипит.
Аромат
Не чувствуется солодовый или хмельной аромат. Явный запах ферментации в бочке из под чего-то. Первое что приходит на ум - смола, деготь, шпалы. Нашел в аптечке ихтиол, сравнил запахи - родственные, но разные. Тут явный дымный аромат, копченого солода или пиво выдерживалось в обожженной бочке. Слабо ощущается какой-то запах вокзала, но он не портит впечатление, скорее больше погружает в ощущения железнодорожности этого напитка.
Вкус
Очень дымный вкус, есть маленькая сухофруктовая кислинка, сильно ферментированно. Весь вкус сильно зависит от запаха, если закрыть нос и пить не нюхая, то чувствуется вкус настойки (типа рябины на коньяке) и есть привкус какао. Это пиво выдерживали в самой обожженной бочке из под дымного виски лет пять. Еще кажется будто в этой бочке был брусок каменного угля.
Ощущения во рту
Округлое тело, почти нет карбонизации и терпкости, довольно кремоватое. Самые приятные ощущения от питья этого пива. Странно, что при этом почти нет пены. По ощущению теплоты это максимально согревающее пиво. Видимо тут довольно большая объемная доля спирта.
Информация с этикетки
Основные параметры, в скобках субъективное мнение.
Объемная доля спирта (ABV): 14,8% (8%) ОГО
Экстрактивность начального сусла (OG): 30% (28%)
Горечь (IBU): — (50)
Ну совсем неожиданно что такая большая доля спирта. Можно купить пять маленьких баночек пива и напиться в дрезину или в дымину. Очень грамотно спрятан вкус спирта.
По стилю - RIS with oak chips soaked in Scotch, что в переводе значит Русский имперский стаут с дубовыми щепками, вымоченными в скотче. Экспериментальное пиво. Не является представителем какого-то определенного стиля. Но всё-таки RIS.
Состав: вода, солод пивоваренный, хмель, дрожжи
Итог
Очень удачный экземпляр специального портера. Если вы любитель портеров, обязательно попробуйте «Железнодорожную воду». Обязателен к дегустации любителям имперских стаутов.
Забавно
Надпись на этикетке на латинском
interdum major pars meliorem vincit (Иногда большая часть побеждает лучшую)
Цитата Тита Ливия
Не могу сказать, что понимаю точно, что имел ввиду производитель. Может быть это как-то связано с процессом ферментации пива, где из-за специальных компонентов и получился такой вкус, из казалось бы совершенно обычных ингредиентов.
Сами производители назвали стиль как железнодорожный имперский стаут (Railway Imperial Stout), что в аббревиатуре читается как RIS - русский имперский стаут.