Аппетитный, красивый пирог Киш с курицей и грибами. Песочное тесто и вкусная, сытная начинка никого не оставит равнодушным. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Вкусно!
КАК ГОТОВЛЮ
Просеиваю в чашу муку, добавляю к ней натертое на терке холодное (из морозилки) сливочное масло и все быстро перетираю руками в крошку. Затем добавляю яйцо, соль и холодную воду. Быстро замешиваю тесто.
Тесто заворачиваю в пакет и убираю в холодильник на 30 минут.
Пока тесто в холодильнике готовлю начинку.
Заранее отваренную куриную грудку нарезаю. Шампиньоны обжариваю вместе с репчатым луком на растительном масле.
Соединяю обжаренные грибы и куриным мясом, солю, перемешиваю.
Достаю тесто из холодильника и распределяю его руками по форме. Форму ничем не смазываю, в тесте достаточно масла.
Выкладываю на тесто начинку.
Сверху посыпаю тертым сыром.
Заливаю заливкой. Для заливки смешиваю яйца со сливками (перемешиваю их венчиком или вилкой).
Сверху украшаю (и для вкуса, конечно) половинками помидор черри и нарезанными тонко пластинами сырых шампиньонов. Ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 30 минут.
Нарезать на порционные кусочки лучше в охлажденном виде.
Это очень вкусно! Готовьте с удовольствием, удачной выпечки!
Если вам понравился рецепт, делитесь им в соцсетях, ставьте лайк и подписывайтесь . Спасибо!
Приглашаю Вас на мой кулинарный youtube-канал Рецепты по-домашнему, там много вкусных и простых рецептов!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для теста:
- Мука 250 г
- Сливочное масло 130 г
- Яйцо 1 шт.
- Вода 3 стол. ложки
- Соль по вкусу
Для начинки:
- Вареное куриное филе
- Шампиньоны 500 г
- Сыр 200 г
- Лук 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжарки
Для заливки
- Яйца 2шт.
- Сливки 33% 250-300 мл