В начале октября много где празднуют фестивали молодого вина. Если ты не любишь шумные мероприятия, то для атмосферного вечера можно выбрать бутылку самому. Вот 6 критериев, на которые стоит обратить внимание при выборе вина в супермаркете.
Цель покупки
Насыщенное вино походит для плотной и сочной пищи, например, стейка. Если еда имеет светлый оттенок (курица, белая рыба, сливочный соус), то лучше купить белое вино. А если блюдо темное (говядина в черносливе, тунец с ягодным соусом, жареные грибы), то к ней подойдет красное вино.
Целостность этикетки
При покупке важно обращать внимание на этикетку. Не стоит брать вино с сильно потертой, рваной или грязной этикеткой — его могли неправильно хранить. Бутылка с подтеками вина на этикетке также является признаком невнимательности работников склада.
Акцизные марки
В России работает система ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система), которая контролирует движение алкогольной продукции в стране.
Чтобы проверить бутылку вина, скачай на смартфон официальное приложение «АнтиКонтрафакт Алко», «АкцизКонтроль» или «АлкоСканер». Перед покупкой отсканируй телефоном акцизную марку. Если в отчете не числится тот магазин, где продается вино, его стоит поставить обратно на полку.
Цвет вина
Несмотря на то, что цвет вина можно проверить только в прозрачной бутылке, этим нужно пользоваться. С возрастом белые вина темнеют, а красные — светлеют. Поэтому если на полке стоит 2-летнее красное вино бурого цвета, его не стоит покупать.
При этом вино не должно быть мутным или с пеленой. Розовые вина оранжевого или кирпичного цвета также лучше не покупать.
Толщина стекла
В магазине продают легкие и тяжелые бутылки. Оба варианта нормальные, разница только в сроках хранения. В легкие — с тонкими стенками — разливают вина, которые хранятся до 2 лет. А тяжелые бутылки с толстыми стенками предназначены для длительной выдержки.
Пробка
Пробка из натуральных материалов лучше подходит для вин длительной выдержки — она помогает вину развиваться и стареть. А для вин «на каждый день» лучше подойдет винтовая пробка.
При покупке важно смотреть на цену напитка и год розлива. Если вино 1–2 лет имеет винтовую пробку и стоит до 1 000 рублей, его можно смело брать. Но если вино пятилетней выдержки имеет такую же пробку, лучше купить более дорогое вино.