ПРОЛОГ
Хей! После недолгих размышлений мы с супругой решили начать писать статьи про различные заведения общепита. В пору того, что у нас имеется большой опыт работы в сфере общепита, да и плюс мы очень любим поесть, поэтому тут сама судьба, чтобы начать делиться с простыми обывателями нашими впечатлениями о местах кушанья (звучит приторно, но забавно). Добро пожаловать в самый честный обзор.
ATTENTION!!!
Во всех своих статьях и отзывах излагаю своё сугубо личное мнение, поэтому у Вас есть выбор: либо согласиться с этим, либо нет. Другого не дано. Данная статья основана на накопленном опыте работы в этой сфере и большом опыте поедания в различных заведениях.
ОКИНАВА
Весьма неплохой шаг - начать писать статьи с обзора весьма крупной сети японских кафе-баров в Казани. Поэтому не буду упускать шанс погреметь своими буквами, хе.
- Дизайн
Не буду я обозревать дизайн заведения, я ж по еде. Но на самом деле весьма неброский интерьер без лишних деталей. Всё органично.
- Атмосфера
На самом деле не было какого-то определенного настроения при посещении данного заведения. Не то чтобы не уютно, но и не как дома. Ближе к деловому. Что-то на "офисном". Забежать с коллегами перекусить и отдохнуть. Никакого негатива, просто у многих заведений имеется какая-то аура, а здесь она размытая. Да, я так вижу и что?)
- Внешний вид меню
Оставляет желать лучшего барная карта. Да и в прошлые разы само меню было потрёпанным. Грустненько. Но в целом меню построено неплохо, картиночки, описание, граммовка. Не броско, но пустоватое оформление, словно всё сплошное детское меню. А ещё салатов мало((
- Персонал
Не было прям уж много возможности оценить весь потенциал персонала, ибо официанты мелькают по залу лишь выполняя "чек-лист" официанта (поверьте, у меня в этом достаточно богатый опыт, не надо мне тут ла-ла).
Крайний раз были на ул. Декабристов, 85 и, так как там отсутствовали кнопочки для вызова официанта, то приходилось, как в английском трактире щелкать пальцами и звать офиков. Конечно, я преувеличиваю, но факт остаётся фактом. Далее, в общем-то весьма приветливый персонал, но почему-то я сомневаюсь, что это искренняя приветливость. Да, я придира. Просто не почувствовал, бе. Без негатива, на нейтрале. Без лишних похождений от стола к столу, только по факту. А ещё обратили внимание, что официанты ставят разносы на другие столы, когда убирают их (не там, где гость сидит, но рядом). Не этично. 4/5
- Время ожидания
Вау, тут было неожиданно, но принесли всё довольно быстро, не заставив ждать одного из нас. Самое главное, что принесли и супруге, и мне одновременно! Что иногда бывает косяком в заведениях. 4,5/5
- Еда и напитки
Ну, вот, смотрите, мы подобрались к самому интересному, я аж вспотел (нет). Мы с супругой заказали две порции роллов, первые классические с креветкой, вторые запеченные Юдзу. Сразу покажу внешний вид. Во, смотрите
Не порадовал внешний вид запечённых, выглядит как-то грязно и пыльно. Ну да, я понимаю, что заказывал со стружкой тунца, но я надеялся, что это будет хоть аппетитно. Ашипся((. Рис в роллах слегка слипшийся. Проварен хорошо. Скручены роллы тоже хорошо. Начинки достаточно. Креветка порадовала. Очень огорчён запечёнными, ибо шапочка запекухи (та, что сверху) была очень солёной и с диким вкусом копчёнки. Прям ну очень сильно. Не смог съесть, слишком соленовато. Зато эти роллки можно с огромным удовольствием есть, запивая пивком. Ну серьёзно. Прям как рыбку поглощаешь. (Жена утвердительно кивает).
К роллам с креветкой претензий нет, кайф. Жаль, что порция не стандартно 8 штук, а 6. И официант не предупредил. В общем, роллы 3,5/5.
Также мы заказали салат цезарь (ибо я по-классике дегустирую этот салат во всех заведениях, отдельно сделаем подборку лучших цезарей в Казани позже), а жена заказала поке микс с тунцом, лососем и креветкой. ниже фото.
ПРИМЕЧАНИЕ К ФОТО ПОКЕ: внутри должны были быть авокадо и водоросли чука с соусом тартар, но мы их попросили убрать из-за нелюбви к данным продуктам, так что всё норм.
В общем, начнём с поке. Как заявляет моя жена, внешний вид оставляет желать лучшего, в прошлые разы было симпатичнее. От Александры спрятали обещанную икру тобико где-то под рисом и помидоркой. Был обнаружен слипшийся рис, прям комочками, хоть в рисовые снежки играй. Лосось и тунец были шикарными, наисвежайшими, прям шик. Тунец не резиновый, что порадовало. Овощи свежие, хорошие, что тоже порадовало. Ох, а эти великолепные креветосы, чудо. Но есть замечание, плохо почищен от панциря этого ракообразного. Если подводить итог по поке, то супер. Прям хорошо. С соевым соусом ух как заходит. 5/5
Перейдём к классике мировой кухни, к самому цезарю. Причём к самому наиклассическому - с курицей! Ах, моя слабость. Если бы меня спросили, что я мог бы есть каждый день, не уставая, я бы не задумываясь ответил ЦЕЗАРЬ! Да у меня так собаку даже зовут. Ах, насколько был великим тот завоеватель. Так, вернёмся к салату. Тарелочка для сего произведения была маловатой, так как мне хотелось его перемешать. Курица была шикарно обжарена и идеально посолена, прям моё. Но сами кусочки великоваты, но не страшно. Люблю просто маленькие ломтики курицы и всего остального в салатах. Ах, а черри были просто великолепны, прям как с грядки. Ну супер. Свежий лист салата айсберг тоже не разочаровал. Расстроился я только из-за самого соуса - он был жидковат. Чуть более гуще и это был бы один из лучших цезарей, которые я ел. В общем 4,7/5.
Из напитков в этот раз мы не особо выпендривались и взяли просто морс и сок. Сок, кстати, у окинавы со стикером бренда.
Хочется ещё сделать одно замечание по поводу посуды. Меланин, конечно, дело хорошее, но было бы неплохо заменить на новые тарелочки, ибо эти уже заметно потрёпаны.
А ещё официанты молодцы, потому что приборы и стекло натёрты до блеска, круть. Не везде так.
И так, подведём итоги, весьма привлекательно место для рабочего перерыва, чтобы насладиться поке микс и цезарем с курицей. И послушать неплохую фоновую музыку, которую мы слышим практически во всех заведениях. Не понимаем, чем она так всем нравится.
Так что для среднего чека 1500 на двоих весьма неплохо, сытненько.
Подписывайтесь на мои соцсети:
inst: https://www.instagram.com/neurotoxinfuck/
VK: https://vk.com/neurotoxin_music_tut
Twitter: https://twitter.com/neurotoxinfuck
Также приветствуется финансовая поддержка для новых съедобных статей и, чтобы продолжать жить:
альфа банк - 5559 4938 0489 0839
сбер - 4276 6900 1363 1814
тинькофф - 5536 9139 0263 9307
