Баклажаны в томатном соусе – это вкусный вариант закуски для тех, кто любит острые блюда. В Грузии такие вкусные баклажаны часто называют «Кобра» за их остроту и яркий вкус. Готовится блюдо очень просто. Преимущество закуски заключается не только в насыщенном вкусе, но и в том, что она вегетарианская и низкокалорийная.
Энергетическая ценность на порцию
- Белки 1,16 г Жиры 3,35 г Углеводы 4,40 г
- Калорийность 52 ккал
Сложность рецепта:
- Время приготовления
40 минут - Активное время приготовления
20 минут - Уровень сложности блюда
Низкий
Ингредиенты:
Из расчета на 2 порции (500 г)
- Томаты — 3 шт
- Чили — 1 шт
- Баклажаны — 2 шт
- Чеснок — 3 дольки
- Соль — опционально
- Перец сладкий — 1 шт
- Уксус — 2 ст.л
- Лук — 1 шт
- Рафинированное масло
- Сахар — 1 ст.л
Рецепт приготовления:
Шаг 1
Сперва необходимо нарубить кубиком лук и перец.
Шаг 2
Бланшировать томаты и снять кожицу.
Шаг 3
Пассеровать лук с перцем. Добавить чеснок.
Шаг 4
Всыпать измельченные томаты.
Шаг 5
Добавить измельченный чили.
Шаг 6
Перебить соус блендером и довести до готовности.
Шаг 7
Запечь или обжарить кружочки баклажанов.
Шаг 8
Выложить слоями баклажаны с томатным соусом. Отправить закуску в холод на несколько часов.
Шаг 9
Пикантные баклажаны готовы!
Приятного аппетита!
***********************************************************
Подписывайтесь на наш канал! С нами готовить просто и быстро! Мы пошагово расскажем вам, как правильно и вкусно приготовить любимую домашнюю еду из самых простых ингредиентов - холодные закуски и салаты, блюда из рыбы и мяса, десерты и, конечно, полезные лакомства для ваших любимых детей.
***********************************************************
Не забудьте посетить наш сайт Дам рецептик! Самые вкусные и простые пошаговые рецепты с фото
***********************************************************
Вам понравится:
Запеченные баклажаны под овощами – простой рецепт баклажанов в пряном маринаде
Салат из баклажанов «Как грибы» - рецепт сытной и аппетитной закуски
Баклажаны по-грузински с острой заправкой – рецепт пикантной постной закуски