Многие сходятся во мнении, что самые вкусные сырники, которые они когда-либо пробовали, готовят До До пицце. Недавно я наконец-то попробовала их, и очень захотела приготовить такие же. Только вот проблема: в интернете можно найти все, но не рецепт этих сырников.
Сама компания не торопится раскрывать секрет своих знаменитых сырников. На упаковке содержится вполне лаконичный состав: творожный продукт, яйцо, сахар, мука высшего сорта и растительное масло.
Это традиционные для приготовления сырников продукты. Только вот на выходе получаются совсем другие сырники. Как быть?
Методом проб и ошибок получила рецепт нежных воздушных сырников, которые весьма близко подобрались к оригиналу. Я бы дала им процентов 65-70 совпадения.
Ингредиенты
- Творог 350 гр
- Мука 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1/3 ч.л.
- Ванилин по желанию
Приготовление
❗️Важный момент - выбор творога. Лучше взять не очень жирный в виде творожной массы. Можно, конечно, поработать блендером с зернистым, но тут не всегда удаётся пробить творог до пастообразного состояния.
Шаг 1
Взбиваем яйцо с сахаром до посветления массы и рисующего венчика.
Шаг 2
Творог смешиваем с мукой и разрыхлителем. Если нужно пробиваем блендером. Добавляем яичную смесь и аккуратно перемешиваем.
Шаг 3
Высыпаем на стол немного муки и выкладываем творожную массу. Скатываем ее в колбаску и делим на части. Сырники должны получиться пузатыми, но не слишком крупными.
Шаг 4
С помощью стакана формируем будущие сырники, придавая им ту толщину, которая вам нравится.
Шаг 5
Выпекаем на предварительно разогретой сковороде на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Можно смазать сковороду растительным маслом с помощью кулинарной кисти - совсем чуть-чуть.
Сырники получаются мягкими и нежными. Только есть их нужно, пока теплые. Потом эта воздушность теряется и сырники перестают таять во рту.
Приятного аппетита!
Буду совершенствовать рецепт дальше. Понятно, что идентичности не будет, поскольку в До До свои сырники готовят в печи. Но достойный аналог приготовить можно.
#еда #еда и рецепты #сырники рецепт #сырники как в додо пицца #сырники из творога #готовим дома #готовим вкусно #сырники на завтрак #быстрый завтрак #завтрак для всей семьи