Несмотря на то, что три дня у нас солнечная погода днем, ночи все же холодные. И мои надежды, что помидоры на 7 кустах дозреют хотя бы до бурого цвета, не оправдались.
Сорта Де Барао Царский розовый и Яблонька России оказались очень стойкими, урожайными, вкусными. Особенно, хвала сорту Яблонька России. Эти помидоры понравились всей семье. Сажать буду обязательно.
Сегодня уже 6 октября, я решила снять оставшиеся помидоры и привести в порядок грядки, потихоньку нужно готовиться к зиме.
В этом году я очень довольна урожаем томатов. Мало того, несмотря на множество дождей, мои помидоры не болели фитофторой. Может, помогли бархатцы, которые я посадила вокруг грядки?
Урожай зеленых помидоров впечатлил. Я собрала ящик крупных томатов, их поставлю в темное место, и они потихоньку будут дозревать. А еще, 2 миски мелюзги, что делать с этими маленькими помидорчиками я не знала.
Позвонила подруге, которая недавно купила дачу, а она поделилась рецептом, которым сама пользовалась.
Может, дорогие читатели, и Вы не знаете, что делать с совсем маленькими зелеными помидорами, тогда расскажу, что делала с ними я.
Зеленые помидоры в острой заправке
Для приготовления салата мне понадобилось:
- зеленые помидоры — 4 килограмма;
- болгарский перец — 4 штуки;
- горький перец — 2 штуки;
- чеснок чищенный — 1/2 стакана;
- хрен, порезан. кусочками — 1/2 стакана;
- масло подсолнечное — 1/2 стакана;
- сахар — 100 грамм;
- соль — 50 грамм;
- уксус — 150 миллилитров.
Как я готовила салат из зеленых помидоров:
- помыла помидоры, порезала. Средние — на 2 части, совсем маленькие положила целыми;
- сладкий перец, горький перец, чеснок и хрен перемолола в блендере;
- выложила перемолотые ингредиенты на порезанные помидоры;
- добавила масло подсолнечное, соль, сахар, все хорошо перемешала;
- поставила на огонь, довела до кипения, выключила (для образования жидкости);
- добавила в помидоры уксус, перемешала;
- разложила помидоры по банкам;
- прикрыла крышками, поставила стерилизоваться, после закипания 10 минут;
- банки закатала, перевернула, укутала до полного остывания.
Салат приготовила быстро, даже стерилизация, которую я не люблю, была не в тягость. Из этого количества ингредиентов, у меня получилось 4 литровые банки салата и 1 — 850 граммовая.
Подруга сказала, что сразу салат и пробовать не стоит, а вот через недельку, когда помидорки пропитаются остренькими приправками, тогда и за уши не оттянешь, так вкусно!
Я ей доверяю, сейчас будем есть свежие помидоры, а салатик из зеленых помидоров, откроем зимой.
Расскажите, пожалуйста, что Вы делаете из зеленых помидорок.
✨ Было интересно или полезно, ставьте лайк 👍 ! Подписывайтесь на канал Двух дачников. Читайте другие публикации и дачные истории. Подписаться на канал можно здесь.