Осень наступила - пора готовить тыкву! Я расскажу вам несколько простых рецептов ,которые не ставят ровнодушным вас и ваших домочадцев.
Суп-пюре из тыквы со сливками. Для приготовления вам понадобится :
- 1 кг тыквы
- оливковое масло
- 1 большая луковица
- 4 зубчика чеснока
- 300 мл сливок для взбивания
- 70 г сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
Для начала разогрейте духовку до 200°С, мякоть тыквы нарежьте средними кусками. Противень застелите пергаментной бумагой. выложите на него кусочки тыквы, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Запекать кусочки тыквы 20 минут. Лук и чеснок нарежьте мелко, затем обжарьте до готовности (около 5 минут) на сливочном масле. 1 литр воды доведите до кипения и добавьте печёную тыкву, предварительно посолив воду. Содержимое взбейте блендером. Сливки взбейте блендером в пенку. Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам, сверху украсьте сливками и молотым перцем. Приятного аппетита!
Пирог с тыквой.
Для приготовления вам понадобится -
- мука 110 г
- масло сливочное 60 г
- сахарная пудра 20 г
- желток яичный 1 шт.
- тыква (мякоть печеной тыквы) 750 г
- сахар (по вкусу) 100 г
- яйцо 3 шт.
- яичный белок 1 шт.
- крахмал кукурузный (с большой горкой) 1 ст. л.
- ванилин (по вкусу)
Приготовление :
Смешайте сахарную пудру, муку и кусочки сливочного масла. Массу перетрите в крошку , добавив желток. Замесите тесто и заверните его в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30 минут. Тыкву взбейте блендером, добавьте белок, крахмал и яйца. По желанию можете добавить цедру лимона или сок апельсина. По дну формы для выпекания выложите тесто, сверху выложите начинку из тыквы. Выпекайте около 50 минут, форма для выпекания 20 см. Пирог сверху украсьте сахарной пудрой.
Для приготовления Вам понадобится -
-тыква
-мёд
-орешки по желанию
-сливочное масло
Разогрейте духовку. На запекательную форму выложите тыкву, сверху положите кусочки сливочного масла, полейте мёдом и украсьте орешками. Выпекайте до готовности.
Приятного аппетита!