Друзья, предлагаемые вашему вниманию рецепты не претендуют на какую-либо эксклюзивность. Вместе с тем, они довольно не сложные, состоят из доступных для каждого компонентов, их легко повторить и на выходе получить вкусную еду. Автор сам начал готовить сравнительно недавно, но преуспел в этом занятии, что постоянно подтверждается отзывами членов семьи и гостей.
Это классическое блюдо начал готовить относительно недавно. Просто, сытно, вкусно. Если та же карбонара все время получается почему-то разная, то здесь все стабильно.
Вам понадобится:
Паста (примерно 250-300 гр. на 3 порции). Годятся разные виды пасты, выбирайте на свой вкус
Фили куриной грудки или филе индейки (300 гр.)
Сметана (15-20%), 150 мл.
Сливки или молоко (50 мл)
Лук порей
Чеснок (2-3 зубчика)
Острый стручковый перец (красный или зеленый)
Сыр пармезан (20 гр.)
Петрушка
Соль, черный молотый перец, карри, растительное и сливочной масло
Шаг 1. Фили куриной грудки или филе индейки режется на небольшие кусочки и обжаривается на сковороде с растительным маслом. Добавляются лук порей, острый стручковый перец и мелко порубленный чеснок.
Шаг 2. В небольшую емкость наливается растительное масло, добавляется сметана, сливки, карри, все это доводится на медленном огне до кипения. После закипания соус варится еще пару минут, его необходимо постоянно помешивать деревянной лопаткой.
Шаг 3. Отвариваются макароны до состояния аль денте.
Шаг 4. Готовые макароны перекладываются в сковороду где жарилась курица или индейка. Туда же выливается сливочный соус. Смесь тщательно перемешивается, при необходимости половником добавляется вода, в которой варились макароны. Готовое блюдо посыпается мелко нарубленной петрушкой и сыром пармезан.
Друзья, подписывайтесь на канал, комментируйте и ставьте лайки. Помните - готовить просто!
Заходите также по ссылке на основной канал этого же автора, посвященный путешествиям, интересным местам, а также комментариям текущих событий в стране и мире.
#паста альфредо итальянская кухня