В этом году у нас очень большой урожай груш и яблок. Заморозка, сушка и консервирование – это конечно хорошо. Но все равно хочется подольше баловать себя свежими фруктами.
Самый лучший способ хранения фруктов, это, разумеется, погреб, где поддерживается оптимальная температура. Раньше в деревнях в каждом частном доме был погреб. В наше время не все люди хотят обзаводиться погребами.
Я допустила огромную ошибку, когда при строительстве дома и гаража, посчитала, что погреб нам не нужен. Как показала жизнь, в частном доме погреб очень нужен, для сохранения своего же урожая, которого с каждым годом становиться все больше.
Пока сделать отдельно погреб возможности нет, для хранения яблок и груш я использую гараж.
Яблоки очень непривередливые, их можно хранить в обыкновенной коробке из картона. Для хранения я выбираю целые плоды поздних сортов яблок, без повреждений, собираю их после созревания, но не даю перезреть. Потом периодически я заглядываю в коробки, удаляю плоды с первыми признаками гнили.
До Нового Года яблоки хранятся без проблем, пока в гараже плюсовая температура. Если начинаются сильные морозы (у нас в Краснодарском крае они не каждый год), то яблоки я засыпаю опилками, чтобы не подмерзли. Если опилок нет, то укутываю старым одеялом.
Осенние сорта груш тоже хранятся, но не так долго. Выбираю для хранения немного недозревшие плоды груш, выкладываю их в один слой, желательно, чтобы они не соприкасались друг с другом. Хранятся они не больше двух месяцев в зависимости от сорта. Стараемся их съесть в первую очередь.
А как вы сохраняете яблоки и груши без погреба?
Впервые сушила на зиму груши. Чем отличаются сушеные груши от яблок? Процесс и результат
Поставьте, пожалуйста, этой статье лайк (пальчик вверх), оставьте свой комментарий, я приветствую общение, обмен мнением и опытом.
Подпишитесь на мой канал ЗДЕСЬ для того, чтобы не потерять меня среди тысячи других авторов