Столько пишется про чудодейственные свойства воды, что совершенно очевидно,что множество мифов основано на обывательском незнании существа дела.
Вода - основа жизни, это просто бесспорно. Так давайте, разберемся - о чём мы говорим?
Начнем со структуры. Свойства воды связаны с водородными связями между Н и О. Расстояния между молекулами в среднем даже меньше чем у льда. Так почему она вдруг стала жидкой ? всё дело именно в этих водородных связях,которые при снижении температуры начинают определять её структуру. Хотя, они и до этого её определяли. В 1976 году я выступал на конференции посвященной открытию Челябинского университета на физической секции. Там я предложил модель строения воды (жидкостей) - как ассоциатную. Т.е., группы молекул образуют "псевдокристаллы"-"ассоциаты", между которыми находятся мономолекулярные и би- (и 3-4)молекулярные сборки молекул воды. В зависимости от температуры происходит несколько термодинамических процессов: первый - изменяется структура самих ассоциатов и сами их размеры приходят в термодинамическое равновесие. Вторый -(1-4) молекулярные свободные сборки тоже уменьшаются в меньшую сторону при повышении температуры. Нужно понимать,что эти ассоциаты -всё время трансформируются типа "плавятся" и снова "собираются".
Всё это позволяет объяснить наблюдаемые явления и спектр времён релаксации электронов в воде.
Живые и Мертвые воды.. А это уже электрохимия. При растворении в воде разных веществ мы имеем разные ситуации. Общим является то, что жидкости, при растворении в них веществ, окружают своими молекулами молекулы растворяемых веществ (это явление называется сольватацией). Если сольватация энергетически менее выгодна -то вещество не будет растворяться. Так, при растворении органики, скажем сахара - молекулы сахара отрываются от кристалла сахара через сольватацию. При растворении солей, скажем NaCL, вода даже разрывает очень прочную химическую связь и растворяет соль в виде: (Na+)(nН2О) + (CL-)(nH2О) обычно, это записывается в виде электролитической диссоциации:
1 Na CL ---> Na+ + CL-
Теперь, вернёмся к "волшебным" водам. Дело в том, что чистая вода тоже немного диссоциирует, примерно одна из 10 миллионов молекул распадается похожим образом (есть такая величина "произведение концентраций" для воды (рН) она примерно 10^(-14)) :
Н2О ---> Н+ + ОН -
Если мы в чистую воду опустим электроды и приложим напряжение - тока практически не будет. Поэтому, живые и мёртвые воды априори делаются не из чистой воды.
Обычно, в воде из крана есть ионы (Na+), (K+), (Ca+2) , (Mg2+), (CL-), (SO4-2), (CO3-2) .... и, дополнительно, местные букеты загрязнений.
И вот они-то и создают эти "бессмертные" воды. Что они собой представляют: около электродов идут процессы разделения по формуле 1.
Там эти ионы перезаряжаются током:
на катоде -
3 Na + +e --> Na ,
при этом натрий тут же взаимодействует с молекулой воды:
4 2Na + H2O ----> 2NaOH + H2 вода становится щелочной..
на аноде : 5 CL- -e --> CL,
при этом выделяющийся хлор образует газ и уходит в воздух,часть его взаимодействует с водой и образует хлорноватистую и соляную кислоту:
6 CL2 + H2O --> HCLO +HCL
7 2 HCLO --> H2O + CL2O - ( CL2O --> CL2 + O)
хлорноватистая кислота неустойчива и распадается на воду и ядовитую окись хлора - дезинфектант.
8 также идёт : 2 (OH-) - e --> H2O2
перекись водорода неустойчива в кислой среде и окисляет сульфат ион и другие анионы.
Для чего мы все это рассматриваем ? Чтобы понять, на чем зиждется обещание "чудес" всяких таких приборов. Тут мы не включили в список реакций микроэлементы, которые образуют свои побочные продукты.
Т.о., ничего животворного там не производится , а все свойства связаны именно с загрязнениями воды. Которые, уж точно, не являются "достоянием" для здоровья.