Новое исследование оценивает преимущества правильного питания с точностью до минуты.
Вы наверняка слышали, что улучшение диеты может сделать вас более здоровым и продлить жизнь. Ничего нового. Но теперь ученые с точностью до минуты оценили преимущества замены всего 10% вредной еды на здоровую.
Здоровая жизнь определяется как 1) быть живым; и 2) жить без проблем со здоровьем, от раздражения кожи до рака
Итак, вот оно: замена 1 бургера на эквивалентное количество овощей, фруктов, орехов или бобов подарит вам 48 минут здоровой жизни. Причем это носит накопительный эффект.
Некоторая простая математика: если вы склонны есть бургеры на ежедневной основе, то замена здоровыми продуктами всего 10% потребляемых калорий, что примерно эквивалентно одному бургеру в день, даст вам 48 минут жизни каждый день. В течение года это 17 520 минут, или около 12 дней. Продолжайте в том же духе в течение следующих 30 лет, и вы сможете добавить к своему существованию целый год здорового образа жизни.
И это просто за счет того, что ежедневно устраняете из своего рациона один бургер. Возможно, вы откажетесь и от другой нездоровой пищи :)
Но подожди, это же просто математика
Конечно, это всего лишь числа и формулы, а результаты - просто средние. Ваш результат может отличаться. А если вы уже придерживаетесь здоровой диеты, добавление большего количества здоровой пищи не принесет большей пользы. Но исследование дает свежий взгляд на положительное влияние полезной диеты. И, конечно же, чем раньше вы начнете, тем больше пользы вы получите.
К тому же, по мнению исследователей, более здоровая пища, как правило, требует меньшего количества воды и лучше для окружающей среды - ваше крохотное улучшение диеты на 10% также снизит углеродный след вашего рациона примерно на треть.
«Наши результаты показывают, что небольшие целевые замены предлагают реальную и эффективную стратегию для достижения значительных преимуществ для здоровья и окружающей среды, не требуя резких изменений в питании»
Войдите в зеленую зону
В основе исследования лежат оценки питательной ценности и болезнетворного профиля 5800 пищевых продуктов, а также анализ выбросов углерода и использования воды, связанных с производством, переработкой, потреблением и отходами каждого типа продуктов питания. Исследователи разделили продукты питания на три категории, от лучших до худших с точки зрения воздействия на здоровье и окружающую среду:
- Зеленая зона: фрукты, овощи, орехи, бобовые и некоторые морепродукты.
- Желтая зона: птица, зерно и большинство молочных продуктов.
- Красная зона: мясо, особенно красное мясо, и особенно обработанное красное мясо, а также напитки с сахаром.
Учитывая сложность исследования и мое собственное нежелание анализировать риски и преимущества 5800 различных вариантов питания, то можно просто последовать совету авторов исследования:
«Начните сокращать количество красных продуктов прямо сейчас, находя альтернативы, которые вам нравятся, в зеленой или даже промежуточной желтой зоне».
Так что вперед в магазин, закупаться полезной пищей :)
Читайте также:
6 вредных привычек для мозга, которые вы точно захотите бросить
Как перестать болеть и побороть стресс? 2 простых шага
#здоровье #диета #полезное питание #мотивация #исследования