«Питаться правильно дорого!» Такую гневную тираду я нахожу под своими статьями каждый раз, когда упоминаю – для долгой, здоровой и качественной жизни нужно правильное питание.
Удивительно, насколько изобретательным в своих аргументах становится человек, когда ему предлагают отказаться от вредных привычек в пользу полезных.
Тут тебе и дороговизна продуктов для трудящихся всех стран, и отсутствие времени, сил, финансов на спортклуб и страх ожирения из-за отказа от курения, и невозможность снять напряжение без алкоголя.
Но весь этот набор ловких отговорок разбивается о железный довод: «тот, кто хочет, ищет возможности, тот, кто не хочет – причины».
Я неоднократно писал статьи о доступных и совершенно бесплатных условиях для ежедневной физической активности – это лестницы, парки, общественные спортивные площадки, да наконец просто ваша квартира, где можно выполнять сотни упражнений без каких-либо финансовых затрат.
А сегодня хочу развеять миф о дороговизне полезного питания. Вот список из 6 недорогих продуктов, которые поддержат здоровье и молодость вашего организма.
1. Квашеная капуста
Капуста, морковь и соль – вот всё, что вам нужно для приготовления этого ценнейшего продукта. На закваску 1 кг потратите примерно 50–100 рублей. Квашеная капуста имеет удивительное свойство – по содержанию полезных веществ она в несколько раз превосходит исходное сырьё.
Отсутствие термической обработки позволяет сохранить в продукте набор витаминов и минералов почти на год. А это ни много ни мало витамин С, К, РР, U, почти вся группа В, калий, железо, натрий, селен и цинк.
И ещё пробиотики, пребиотики, клетчатка (пищевые волокна) – просто песня для кишечной микрофлоры. А она, между прочим, отвечает за состояние иммунитета и здоровье многих органов. И вишенка на торте – вся это польза содержит всего 19 ккал на 100 г продукта.
2. Кисломолочные продукты
Остеопороз – настоящий бич для людей пожилого возраста. Только представьте: в России в год более 237 тысяч человек старше 60 ломают бедренную кость. Главный спаситель костной системы – кальций. Кстати, заодно он укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую и нервную системы.
Лучший источник кальция – цельное молоко. Но поскольку не у всех взрослых людей оно усваивается хорошо, стоит отдать предпочтение кисломолочным продуктам. Они богаты пробиотиками, содержат фосфор и калий. И стоимость вполне доступная – за 1 л кефира вы заплатите в среднем 50–70 рублей.
3. Сельдь
«Рыба! Да вы с ума сошли!» – восклицают многие. «Знаете ли вы, уважаемый, сколько стоит рыба и сколько я получаю от государства»?
Насчёт рыбы, конечно, знаю. Вот сельдь, например: стоит от 200 рублей за кг и продаётся повсеместно. Пожалуй, это самый дешёвый источник Омега-3 и витамина D. Последний играет самую активную роль в процессе усвоения кальция и улучшает когнитивные функции.
4. Картофель
Этот овощ в последние годы подвергался незаслуженным гонениям. Мол, толстеют от него. Безусловно, если готовить вариант «фри» в ведре масла, то вред перевесит пользу.
А вот если отварить в мундире, то за один присест можно запросто набрать половину дневной нормы калия. Этот минерал поддержит ваше сердце и сосуды, снизит артериальное давление и предотвратит камнеобразование.
Добавьте к паре картофелин кусочек сельди и 100 г квашеной капусты – и идеальный, но недорогой обед подан. Стоимость российского картофеля в настоящий момент варьируется от 20 до 50 рублей за 1 кг.
5. Бобовые
Мясо дорогое, с этим не поспоришь. Особенно говядина, да если ещё и травяного откорма. Впрочем, красное мясо несёт серьёзные риски для сердечно-сосудистой системы, поэтому переживать о его дороговизне нет смысла.
А вот бобовые – недорогой и хороший растительный источник белка. Стоимость пачки колотого гороха составляет от 35 до 70 рублей за кг. А приготовить из него можно и гарнир, и суп, и салат, и даже кисель.
А такой приём, как проращивание, поможет получить микрозелень с активированными полезными веществами.
6. Куриная печень
Если для вас жизнь без мяса теряет краски, попробуйте заменить его куриной печенью. Она поддерживает когнитивные способности, сокращает выработку кортизола, стимулирует выработку эритроцитов и активирует иммунную систему. Все эти плюсы стоят от 200 рублей за кг.
Расскажите, из каких полезных и бюджетных продуктов состоит ваш рацион? Не забывайте ставить класс и подписываться на канал, чтобы ничего не пропустить. Делитесь своим опытом и мнением в комментариях.
Статья написана в ознакомительных целях и не может быть использована для диагностики и лечения здоровья. Всегда консультируйтесь с врачом.
С уважением, Павел Корпачев.