В мире есть два типа людей. Первый тип любит авокадо и способен найти ему место в любом блюде. Второй же тип людей просто не понимает как можно есть эту зеленую ерунду за чумачечие деньги, у которой и вкуса-то особо нет...
Я скорее отношусь ко второму типу, чем к первому. Авокадо не люблю, НО! Есть некоторые вещи, которые мне очень нравятся, и в глубине своей грязной поварской душонки я понимаю, что без авокадо тут было бы не белиссимо, и заменить его нечем.
Друзья, весьма благодарен вам за отклик на просьбу подписаться на мой Инстаграм, который я сейчас стал активно вести. Давайте продолжим подписываться, там немного другой контент, поэтому приглашаю вас с распростертыми объятьями. Заранее вам спасибо за подписку.
Гуакамоле за 5 минут
Первым делом берем два идеальных авокадо. Если умеете их выбирать - хорошо. Если выбирать не умеете, то советую почитать литературу по этому поводу, ибо чтоб найти хороший авокадо - нужно думать и быть как авокадо: грушевидным, зеленым, в меру мягким внутри, чернеть через пару часов после вскрытия...
Ок. Вскрываем авокадо.
Ложкой вычерпываем (если получается) внутренности и кидаем в какую-нибудь тару, где мы будем собирать наш гуакамоле.
Чтоб ребенок во время приготовления не вешался на шею и не орал в ухо с предъявами, что он помощник хоть куда - дайте ему вилку и пусть разминает авокадо, посмотрим, на что он способен...
Берем красную луковицу и нарезаем мелким кубиком. Так же поступаем и с помидоркой (сердцевину вытаскиваем). И та же участь ждет чеснок, но режем его еще мельче.
На гуакамоле нам понадобится:
- 2 авокадо среднего размера (советую хаас)
- Половина красной луковицы
- Помидорка среднего размера (без сердцевины)
- 2 зубчика чеснока
- Половинка лимона
- Соль, сахарная пудра
Закинули все это нарезанное дело к авокадо. Добавляем сок лимона, соль, сахарную пудру. Очень важно все эти три вкуса сбалансировать. Тогда у вас получится идеальное (идеальный? Гуакамоле какой род вообще?) Гуакамоле.
Поджариваем несколько тостиков хлеба, берем ложку и аккуратно и с любовью намазываем гуакамоле на хлеб... Вы тоже это чувствуете? Что-то так и лезет из моих уст... Dios, que delicioso! ¡Mami! Quiero vivir en México y cubrirme de la cabeza a los pies con guacamole todos los días. Solo agrega un poco de tequila. AVE María. amén
Супер любопытные могут перевести это дело в переводчике. Подписываемся на инстаграм и наслаждаемся гуакамоле! Спасибо!
Спасибо за внимание! Канал в Ютубе . ВК / Инстаграм !