Ядра кедрового ореха богаты полезными питательными веществами, витаминами и аминокислотами. А ещё они очень вкусные. Недаром каждый год с августа по октябрь за ними в лес ходят тысячи людей.
Но как быть если ни разу в жизни шишку не собирал, а очень хочется? И вот уже даже приехал в те края, где по словам знакомых полно кедров, а что дальше делать не знаешь.
Начнем с того что отличить Сибирскую (Кедровую) сосну от обычной для незнающего человека все равно что отличить китайца от японца. Ведь в обоих случаях нужно хорошо присмотреться.
У Кедровой сосны хвоинки намного длиннее чем у сосны обыкновенной, от чего само дерево выглядит очень пушистым, а его ствол более темный либо серый. Кедровые хвоинки мягкие и не заострённые и к ним приятно прикасаться.
Чтобы найти кедрач (лес с преобладанием Кедровой сосны) в период падений шишек - ищите на трассе припаркованные автомобили, особенно к которым идут люди с набитыми картофельными мешками. Картофель в тайге не растет, а значит они точно собирают там шишку.
И так вы едете по трассе и вроде разглядели кучу кедров слева и справа, да еще и машины стоят на обочине через каждые 100-200 метров. Вы припарковали своё авто между ними (близко ставить не стоит чтобы не ходить по местам которым уже прошлись), взяли мешок или большой пакет и зашли в лес. Что делать дальше?
Полностью созревшие кедровые шишки сами валятся с дерева и все что остаётся сборщику это пройтись под деревом и поискать их.
Сначала вы увидите много расшелушенных шишек, их едят мыши, чьи норы находятся прямо под деревом, белки, кедровка и даже медведи. Косолапые заглатывают целую шишку, а выплёвывают лишь сердцевину.
Если вы обнаружили такие шишки, то значит рядом есть и хорошие, нужно только поискать, ведь они умеют прятаться не хуже грибов.
Один раз шишка упала прямо передо мной, чудом не ударив по голове. А иногда их можно найти в самых необычных местах.
Стоит отметить что лучше всего искать шишку после сильного ветра, тогда она нападает под кедр, как подарки под новогоднюю ёлку. Но не в коем случае не нужно прибегать к варварским способам добычи. Например часто люди бьют по кедру тяжелым поленом, оставляя тем самым на коре большие трещины.
Собранную кедровую шишку следует расшелушить, а семена размочить в воде и щелкать как семечки. Это основной способ их употребления, но не единственный. Орешки используют в кулинарии, в приготовлении самогона, настоек и много где еще.