Всем привет!
Буду сегодня готовить самую вкусную и любимую шарлотку. Рецептов и способов приготовления много, каждая хозяйка готовит ее по-своему, главное готовить всегда в хорошем настроении, тогда удается любое блюдо.
Итак, начнем! Рецепт классический и очень простой! Конечно вкус шарлотки будет зависеть от самого главного ингредиента, который является основой шарлотки это яблоки.
У всех они разные, многие используют антоновку, но у меня таких яблок нет, поэтому буду запекать свои яблоки, которые растут у нас на даче. Сорт я не знаю, покупали участок под посадку картошки, но там у прежних хозяев росли три яблони. Все разные и по срокам созревания и по размерам и по вкусу. Нам нравятся все и спасибо за это прежним хозяевам участка. Буду использовать зеленые, они достаточно сладкие и в меру твердые.
Кожицу с яблок никогда не удаляю, мне кажется в ней самый вкус яблок! Яблоки мою и режу на дольки.
Сразу же чтобы не потемнели сбрызгиваю их лимонным соком.
Кроме того лимон даст еще и небольшую кислинку шарлотке и это будет очень вкусно. Затем любую форму которая у вас есть, нужно смазать подсолнечным маслом дно и бока, так шарлотка не прилипнет к форме. И еще, чтобы было легче ее потом вытащить поверх масла посыпаю обыкновенную манку.
Раскладываю яблоки. После этого берем четыре яйца, разбиваем в чашу и добавляем сразу один стакан сахара, это примерно грамм двести. Я еще добавляю маленькую шепотку соли, на мой взгляд такое тесто будет намного вкуснее. Хорошо взбиваем миксером.
После этого добавляем один двести граммовый стакан просеянной муки
и опять все взбиваем миксером. Тесто готово.
заливаем им яблоки и убираем в разогретую до двухсот градусов духовку минут на сорок.
Достаем готовую шарлотку, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем форму вверх дном. Шарлотка легко окажется на тарелке. Все! Можно кушать!
Самая вкусна шарлотка, просто пальчики оближешь, съедается моментально, даже не успевает до конца остыть!
Если понравилась статья, то пожалуйста подписывайтесь на мой канал, пишите отзывы и на забывайте поставить "нравится".
Мои цветы.
Всего доброго.