Рецепт быстрого горячего ужина.
Давайте уточним, тут не будет рецепта вроде: "Возьмите лаваш, добавьте майонеза и колбасы с сыром - вуаля, пицца". Мы сохраним стандартное представление и вкус пиццы, но сделаем её достаточно простой.
Ингредиенты:
Тесто:
300 г простой муки
1 пакетик сухих дрожжей (10 г) или 1/2 кубика свежих дрожжей
200 г теплой воды
3 столовые ложки оливкового масла(можно использовать любое растительное)
1 чайная ложка сахарной манной крупы
1/2 чайной ложки соли
Обязательное покрытие:
1 сметана
3 зубчика измельченного чеснока
щепотка соли
перец
Дополнительно любые из этих ингредиентов:
Колбаса(копченая\вареная\любая другая)
Грибы
Помидоры
Сыр
Домашние соленья
Оливки\маслины
Главное не используйте продукты с высоким содержанием жидкости!
Рецепт:
Замесим тесто в планетарном миксере(можно и вручную, но мы ведь хотим быструю пиццу, советую просто купить готовое тесто, если миксера нет)
Готовое тесто кладем под фольгу и даем подойти на огне около 20-30 минут.
Пока наше тесто настаивается нарезаем не очень толстыми кругами наши добавки(в моём случае это были помидоры, грибы, колбаса, и соленья). Натрем сыр на терке.
После закваски раскатайте тесто на бумаге для выпечки и раскатайте в круг.
Разложите пиццу примерно на 3 см от края. Если этого не сделать, то она начнет выходить за края при запекании :)
Загните края нашей пиццы, присыпьте её специями и перетащите бумагу на перевернутый противень. Подождите еще 20 минут.
Выпекать при 180 ° C (среднее положение, верхний-нижний нагрев) около 55 минут.
Что касательно сыра, его можно сразу положить на пиццу, а можно за 5 минут до готовности посыпать её сверху. Если добавите сразу, то велика вероятность что он немного зажарится. Выбирайте под свои предпочтения :)
Пицца готова!
