16 сентября в Приморском крае стартовал Фестиваль тайги TAIGAFEST. В этом году он проходит уже в пятый раз под девизом «Празднуем тайгу». Представляем вашему вниманию и вкусовым рецепторам самые интересные активности фестиваля, принять участие в которых нужно, если не вчера, то сегодня обязательно. Ведь до конца TAIGAFEST осталось совсем немного, фестиваль идёт до 3 октября.
Попробовать таёжный сет в любимом ресторане
В этом году участниками ресторанного Фестиваля тайги стали 15 заведений из Владивостока и Благовещенска. В их числе — бары ALASKA GRILL&BAR, Cantina, гастробар GUSTO, фермерский ресторан Ogonёk, рестобар Muse, ресторана «Миллионка», «Охотный двор», Syndicate-Port Cafe, сеть ресторанов Tokyo (Tokyo More, Tokyo Kawaii, Tokyo на Дальзаводе), кафе STUDIO, коктейльный бар «Жуклевичъ», паназиатский ресторан Zuma, сеть кофеен «Кафема» (Светланская, 17, Уборевича, 10Б, Батарейная, 2), эклерная «Вспышка», ресторан IVOLGA (Благовещенск).
Они предлагают гостям авторских таёжные сеты от шеф-поваров по специальной цене 855, 1 055 и 1 555 рублей, таёжные напитки специальные предложения. В меню ресторанов: равиоли с осётром с соусом из кишмиша и лимонника, севиче из хариуса, суп из оленины, долма из косули, папоротник с белыми грибами и картофелем, строганина из косули, чизкейк из щавеля, мороженое из актинидии и другие блюда из локальных продуктов, которыми богат Приморский край.
Променять пян-сэ на таёжный стритфуд
Да, мы знаем, что самым популярным стритфудом в Приморье было, есть и остаётся пян-сэ. Но во время Фестиваля тайги участники гастроулицы VladiFoodStreet на ул. Адмирала Фокина ввели в меню таёжные блюда, не попробовать которые сродни гастрономическому преступлению. Таёжная уха, таёжная панна-котта, бургер с клюквенным соусом, пита с папоротником и фалафелем, грузинский пончик с клюквенным соусом, бао с папоротником и тофу, круассан с жимолостью и таёжный сбитень. Просто 10 из 10.
Закупить мёд на зиму на таёжной ярмарке
Тут же на пешеходной площадке на ул. Адмирала Фокина в честь TAIGAFEST ярмарка «Сделано в Приморье» сменила тематику на таёжную. Во время фестиваля здесь можно купить продукцию местных производителей: мёд, сиропы из лимонника, чай из женьшеня, колбасу из оленины, бездрожжевой хлеб, актинидию (тот самый кишмиш) и многое другое. А также изделия ручной работы и таёжные сувениры, созданные приморскими мастерами.
Отправить открытку с дикоросами московским друзьям
В этом году фишкой TAIGAFEST стали открытки с дикоросами, которые выпустили организаторы фестиваля и Туристско-информационный центр Приморского края. На них изображены растения бассейна реки Уссури: лимонник, шиповник, актинидия, амурский виноград, папоротник-орляк, липа, женьшень и корейский кедр.
Их можно отправить бесплатно в любой регион нашей страны прямо с площадки фестиваля. На ул. Адмирала Фокина установлен стенд Почты России и по пятницам, субботам и воскресеньям работает специальный почтовый ящик.
Эти же открытки дарят гостям ресторанов-участников TAIGAFEST за каждый заказанный таёжный сет.
Сфотографироваться на фоне нового граффити
Изображения с открыток также украсили подпорную стену на ул. Адмирала Фокина. Художники мастерской «Микенеко» (Владивосток) совместно с Никитой Пинчуком (Санкт-Петербург) создали мурал, который, помимо дикоросов, почтил своим присутствием амурский тигр. Кстати, возле каждого дикороса размещён QR-код, ведущий на сайт двкухня.рф, где можно прочитать про эти растения.
Научиться готовить оленину или просто научиться готовить
Для тех, кто любит не только есть и фотографироваться, но и готовить, организаторы фестиваля запустили таёжную гастрошколу в кафе «Миндаль». Здесь проходят бесплатные кулинарные мастер-классы для детей и взрослых, на которых известные повара показывают, как интегрировать продукты тайги в ежедневный рацион.
Взрослые участники под чутким руководством шеф-повара ресторана «Миллионка» Александра Казакевича готовят собу с олениной и папоротником. А дети вместе с кондитером, выпускницей школы Le Cordon Bleu (Франция) Натальей Галат создают зефир из жимолости, брусники и облепихи.
Следите за Фестивалем тайги и другими событиями в Instagram @visit.primorye и на туристическом портале Приморского края.