Как приготовить вкусный салат из помидоров и овощей на зиму.

Салат этот скрасит любой зимний ужин или обед.Он очень вкусный,ароматный со свежим вкусом.Готовится очень просто и хранится долго.

очень вкусный салатик.

помидоры мою,просушиваю бумажными полотенцами и режу дольками.

лук режу полукольцами.

болгарский перец режу соломкой.

морковь чищу и режу соломкой.

-складываю овощи в большую кастрюлю,добавляю соль,сахар,растительное масло и тщательно перемешиваю.

-накрываю крышкой и оставляю на 4 часа,чтобы выделился сок.

-через 4 часа ставлю кастрюлю на плиту и довожу до кипения,добавляю уксус и кипячу еще 5 минут.

-расскладываю салат по стерильным банкам,закрываю стерильными крышками,переворачиваю кверх дном и укутываю одеялом и оставляю до полного остывания.

-салат храню в темном,прохладном месте,банки не взрываются и хранятся долго.

Ингредиенты:

-болгарский перец-1кг

-помидоры-3кг

-лук-1кг

-морковь-1кг

-сахар-6ст.л.

-соль-6ст.л.

-растительное масло-300мл

-уксус 6%-6ст.л.

Всем приятного аппетита!