Здравствуйте и не болейте мои дорогие читатели. Когда-то я работал барменом. Я тоже не понимал что означают эти буквы. В наших коньяках все гораздо проще. Год выдержки приравнен к одной звездочке. 2 звезды - хорошо, 5 звезд - элита.
Давайте для начала разберемся в понятии "коньяк". Чем же он отличается от водки или виски?
Первое и главное отличие. Слово "коньяк" - это, так называемая, торговая марка. До не давних времен, слово COGNAC на бутылке могли писать только французские производители из долины COGNAC. Главные производители: Camus, Martell, Courvoisier, Remy Martin, Hennessy и еще несколько коньячных домов.
Второе отличие - это процесс производства. Для производства используют спирт, изготовленный из сорта белого винограда "тереббиано". Позже, спирт настаивается в дубовых бочках не менее двух лет.
Так что же означают заветные буквы на бутылках?
V.S. - Very Special. Выдержка в дубовой бочке не менее двух лет. Это самый дешевый вариант французского коньяка. Часто цена не превышает 1000 рублей.
Superior - выдержка не менее трех лет. Достаточно редкий образец в магазинах.
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) - выдержка не менее четырех лет. Ценник от 2-2,5 тысяч рублей. Часто упакован в коробку. Отлично подходит для подарка.
V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - тут выдержка не менее пяти лет. В продаже не видел ни разу.
X.O. (Extra Old) - почти элита. Ранее такой маркировкой обладали коньяки с выдержкой не менее 6-и лет, с 2018 года не менее 10 лет. Интересной особенностью является бутылка. Обратите внимание в магазине, почти все бутылки XO сделаны в форме виноградной лозы.
Теперь неподтвержденные данные. Нас учили, что есть еще:
X.X.O. - выдержка более 25 лет.
EXTRA - выдержка 40-50 лет.