Нежные кусочки говядины, наполненные кориандром, тмином и хлопьями чили, завернутые в теплую лепешку. По этому простому четырехэтапному рецепту приготовьте восемь классических буррито с говядиной. В завершение подайте домашний гуакамоле и щедрую порцию сметаны. Ингредиенты. Для Гуакамоле: Приготовление.
Нежные кусочки говядины, наполненные кориандром, тмином и хлопьями чили, завернутые в теплую лепешку.
По этому простому четырехэтапному рецепту приготовьте восемь классических буррито с говядиной. В завершение подайте домашний гуакамоле и щедрую порцию сметаны.
Ингредиенты.
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 красная луковица, очищенная и нарезанная
- 500 г рубленой / тертой говядины
- 2 ч.л.молотого кориандра
- 2 ч.л.молотого тмина
- ½ ч.л. хлопьев
- 2 столовые ложки вяленой томатной пасты
- 300 мл горячего говяжьего бульона
- 400 г консервированных бобов пинто, высушенных и ополоснутых
- Примерно 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
- 150 мл кастрюли сметаны
- 8 мука, или кукуруза, лепешки
Для Гуакамоле:
- 2 нарезанных помидора
- 1 красная луковица, очищенная и нарезанная
- 1 авокадо без косточки, очищенный и нарезанный
- Сок 1 лайма
- Горсть нарезанного свежего кориандра
Приготовление.
- Нагрейте масло в большой сковороде с толстым дном и обжарьте лук в течение нескольких минут, чтобы он стал мягким. Добавьте говядину и готовьте около 5 минут, чтобы она полностью подрумянилась.
- Добавьте кориандр, тмин, хлопья чили, вяленую томатную пасту, говяжий бульон и фасоль пинто и тушите 20 минут.
- Чтобы приготовить гуакамоле: смешайте все ингредиенты. Вмешайте нарезанный чеснок в сметану.
- Разогрейте лепешки согласно инструкции на упаковке. Положите говядину чили в сервировочное блюдо, выложите все на стол и пусть каждый приготовит свои собственные буррито с лепешкой, говядиной, гуакамоле и сметаной.