Всем привет, дорогие подписчики и читатели!
Умею я без дела себя не оставить. Казалось бы!!! Ну все !!! Вроде уже все дела переделала, пора бы отдохнуть, да никак. Когда у меня спокойная жизнь начнётся??? Не знаю 🤷♀️!!! Только все улажу и дела переделаю, так нет же!!! То кони скачут, то избы горят.
Тяжело одному воспитывать и содержать троих детей, правда. Доля нелегкая, но пока тяну и не ною.
Смотрю я,,, тут пошла мода на урожай из сада и огорода хвастаться. Решила, а может и мне стоит свой урожай показать? Ведь урожая у нас ого-го сколько в этом году. Особенно яблок. Ну, яблок у всех в этом году целое море. Народ уже не знает, куда их девать. А вот сливы я не видела ни у кого на даче в Подмосковье.#сад и огород
Зато у меня её уродилось в этом году очень много. Уже несколько раз я привозила и делала из неё варенье и джем. Да и просто кушали с удовольствием её.
Оба ведра чистого веса 21 кг получилось. Все бы ничего, вот только привезла я её поздно вечером, ближе к ночи во вторник. Сначала собирала под дождем пару часов, потом домой рулила час, по дороге заехала в гипермаркет «Глобус», детям продуктов купила на неделю вперёд. Затарила полную машину едой, вернулась домой уставшая, как собака, честно. Принесла эти два ведра домой из машины, смотрю на них, аж самой страшно.😖🙄 Впереди одна ночь для работы с ней, потому что на следующий день мне нужно улетать. Поняла, что нужно браться за дело как можно быстрее, иначе до утра не успею.
Ну что же!!!! Закатала рукава. Достала почти все кастрюли, которые были у меня дома и давай работать. #домашние консервы
Ведь жалко будет, если все это пропадёт. Во-первых, она сама по себе долго храниться не будет, хоть и твёрдая, но слишком спелая и собирала я её с земли. Во-вторых, мокрая и требует быстрой переработки. #еда
В общем,,, начала я работу со сливой в 21:30 и закончила в 4 утра. Клянусь, не вру. Упала в кровать и уснула мертвецким сном.
Что же я с ней делала. Итак! Сначала я её помыла, засыпала сахаром и варила в кастрюлях по очереди минут 10-15. Воду никогда не добавляю. Она сама по себе сочная. Сахара всегда по вкусу добавляю по мере готовки. Кому-то нравится слишком сладкая, кому-то кислая. Но, чтобы не забродила, лучше добавить сахару нормально. #еда и рецепты
В моем случае, ни грамма воды!
Рядом другая кастрюля, тоже мощных размеров, пятилитровых обе
Далее, жду, когда она остынет и на дуршлаг. Перетираю, все косточки и шкурки выбрасываю.
Отходов в целом из 21 кг всей сливы примерно килограмма три вышло, судя по весу мусорного пакета. Взвешивать не стала, лень и сил уже не было, если честно.
Ну и далее, варила до густой консистенции, чтобы поучился джем, вываривала воду.
Выглядит это все вот так.
Джем получился очень вкусный!!! Пальчики оближешь. Я пока готовила, нализалась этих пальчиков и напробовалась столько, что к утру уже подташнивало от этого замечательного джема 😁😉
Банок дома, к сожалению, не оказалось, пришлось разливать в пластиковые контейнеры. Но, это уже делали дети, потому что горячий я не могла заливать в пластик, а пока он остывал, я мчала в аэропорт.
Вот так и живу я в таком сумасшедшем ритме. Но, оставить на земле гнить эту прекрасную сливу, я не смогла. Ведь дети счастливы, поедая сейчас этот джем к чаю. А что есть дороже семьи и особенно детей?#семья
Что только не сделаешь, ради любимых детей? За одну ночь 18 литров джема😊😁??? Да запросто!!! Главное, все сыты и счастливы!
На этом у меня все. С вами была я, Диана.
Если понравилось, не проходите мимо без лайка 👍🏻 😉 и подписывайтесь на наш канал
Спасибо, что дочитали до конца.
А что у вас с урожаем в этом году? Какие фрукты и как, на зиму заготовили вы, уважаемые подписчики и читатели? Делитесь в комментариях, всегда интересно узнавать новые рецепты!
Всем здоровья!