Шурпа из баранины

Приготовление 1,5 часа Рецепт на 5 персон

Ингредиенты:

• баранина 500 гр
• картошка 200 гр
• морковь 100 гр
• репчатый лук 50 гр
• чеснок 1 шт
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу
• болгарский перец 100 гр
• свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Подготовьтесь к работе: разморозьте мясо, вымойте и очистите овощи.

По-мелкому кубиками нарежьте морковь и лук.

Подготовьте картофель: очистите и нарежьте его крупными дольками.

Не убирайте мясо с косточек, разрежьте его на одинаковые кусочки.

Пришла пора приправ: очистите чеснок, нарежьте петрушку.

Удалите серединку с семечками болгарского перца и нарежьте его.

Пожарьте лук и морковь в кастрюле с толстым дном, используя растительное масло.

Как только овощи немного поджарятся, добавьте мясо. Жарьте 5-10 минут.

Чтобы мясо не потеряло нежную текстуру, не солите сразу. Посолите по вкусу, когда мясо подрумянится.

Налейте воду, когда вода закипит, уменьшите огонь.

Варите картофель до готовности 25- 35 минут, добавив зелень и чеснок.

За 10 минут до готовности добавьте болгарский перец.

Если понравился рецепт поставь лайк и напиши в комментариях какое блюдо хочешь увидеть?