Из этой статьи вы узнаете:
- Чем полезен чеснок.
- Кому он противопоказан.
- И некоторые интересные факты о чесноке.
О том, что чеснок очень полезен, знают все. Особенно необходим он сейчас - в период частых простуд, гриппа и вирусов. Мало кто задумывается чем обусловлены целебные свойства этого уникального растения и какие болезни можно вылечить, употребляя несколько зубчиков чеснока в день. Об этом дальше и поговорим.
Чем полезен.
Чеснок - это природное лекарство против большинства болезней. В нем содержится более 400 полезных веществ: белков, жиров, витаминов и микроэлементов. Среди витамин - важнейшие для жизнедеятельности человека С, D и группы В, из микроэлементов - калий, кальций, магний, натрий, азотистые вещества. Немало в чесноке фосфорной и кремниевой кислот, эфирных масел, фитонцидов, летучих веществ, убивающих опасные болезнетворные бактерии, в том числе дифтерийную и туберкулезную палочки.
По словам врача народной и нетрадиционной медицины Анатолия Коваля, лечебные свойства чеснока можно перечислять очень долго. Он оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, помогает при повышенном артериальном давлении, авитаминозах, воспалениях. Кроме того, чеснок обладает потогонными и мочегонными свойствами, оказывает ранозаживляющие, противоглистное, противомикробное, обезболивающее и антитоксическое действие, снижает уровень холестерина, разжижает кровь, препятствует старению организма и очищает артерии. А еще это мощный природный антиоксидант.
Для того чтобы не заболеть, достаточно съедать 1-2 зубчика чеснока в день
"Чеснок является натуральным антибиотиком, который лечит ангину и укрепляет иммунную систему. Во время ангины советую вдыхать запах измельченных зубцов", - говорит врач. В зимне-весенний период чеснок обязательно должен присутствовать в рационе! "Для того чтобы не заболеть, достаточно съедать 1-2 зубчика чеснока в день!" - отмечает Анатолий Коваль.
Чтобы сохранить максимальную пользу чеснока, лучше потреблять его свежим, а к блюдам добавлять непосредственно перед подачей на стол, так как при термической обработке большинство полезных веществ и эфирных масел испаряются и теряются.
Кому противопоказан.
По словам Анатолия Коваля, ограничить потребление чеснока должны люди, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени, желчнокаменной болезни. Не советую есть чеснок тем кто страдает от гепатита, эпилепсии, астмы, геморроя, склонны к кожным болезням - экземы или псориаза.
Не стоит употреблять чеснок при кормлении детей грудью (грудное молоко может приобрести специфический запах и привкус, а это не понравится малышу).
Ещё несколько интересных фактов о чесноке:
- Чеснок - одно из старейших культивируемых растений.
- Больше всего чеснок потребляют в Южной Азии.
- В Японии чеснок почти не едят (используют преимущественно в медицине).
- Во многих странах чеснок использовали как "оберег" от вампиров.
- Чтобы освежить дыхание после употребления чеснока, пожуйте веточку петрушки, семена кардамона, корицу или съешьте яблоко. Хороший эффект дают лимонный сок, зеленый чай и мята.
- В 10 граммах чеснока содержатся 0,06 г. жира и 2,97 грамма углеводов.
- Город Чикаго (США) получил своё название благодаря индийскому слову «Chicagaoua» - что означает «дикий чеснок».
- В древности чеснок называли «вонючая роза» и «патока бедняка».
- Чеснок был обязательным компонентом свадебного венка.