Лепешки с сыром и зеленью на сковороде
Ингредиенты:
- Кефир - 1 Стакан
- Мука - 2-4 Стаканов
- Соль - 1/2 Чайных ложки
- Сода - 1/2 Чайных ложки
- Сахар - 1 Чайная ложка
- Сыр сулугуни - 250 Грамм
- Свежая зелень - 50 Грамм (петрушка, зеленый лук)
- Сливочное масло - 50 Грамм
Шаг 1
Замешиваем тесто. Для этого в удобной посуде замешиваем 1 стакан муки с кефиром, солью, содой и сахаром. Делаем это при помощи ложки или лопаточки.
Шаг 2
Затем в миску постепенно досыпаем необходимое количество муки, чтоб получить пластичное тесто. Получившееся тесто не должно прилипать к рукам и столу.
Шаг 3
Комочек теста укладываем в посуду, накрываем влажным полотенцем и оставляем настаиваться на 30 минут.
Шаг 4
В это время займемся начинкой. Сыр натрем на крупной терке, зелень и зеленый лук мелко рубим. Все смешиваем.
Шаг 5
Тесто делим на 6 равных частей.
Шаг 6
Каждую часть тела раскатываем в большую лепешку. В центр выкладываем начинку.
Шаг 7
Залепляем.
Шаг 8
Затем сверху проходимся скалкой и раскатываем лепешку до нужного размера.
Шаг 9
Лепешки выпекаем на сухой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. Каждый раз накрываем крышкой. Если лепешка вздулась, то ее следует проколоть ножом или вилкой.
Шаг 10
Готовые лепешки смазываем сливочным маслом и складываем одна на другу и подаем к столу.
Приятного аппетита!