Переславль-Залесский славится большим количеством необычных и интересных музеев. Кажется, в этом городе можно найти музей на любой вкус. И один из таких уникальных и интересных музеев – «Царство ряпушки», посвященный уникальной рыбе, которая водится в Плещеевом озере.
Кто такая ряпушка и почему ей посвящен отдельный музей
Ряпушка – один из видов пресноводной рыбы, которая водится преимущественно в озерах, но иногда встречается и в морях. В России этот вид рыбы чаще всего можно встретить в северных озерах – Ладожском, Онежском, Неро и, конечно же, Плещеевом озере в Переславле-Залесском.
Но интересно, что в Плещеевом озере водится особая разновидность ряпушки – переславская (хотя в самостоятельный подвид с точки зрения науки она и не выделяется). Переславская ряпушка водится только здесь и нигде более. Отличается от обычной ряпушки внешним видом – плавником и передней частью.
Ряпушка – один из главных символов Переславля. Настолько значимый, что даже не гербе города изображена именно эта рыба. Ее называют «царской сельдью» и в разные годы она была одним из основных источников дохода для города – ее добыча велась чуть ли не в промышленных масштабах…
Ряпушка и Красная книга
Но времена промышленной добычи ряпушки в Переславле давно ушли в историю. В 60-е годы прошлого века популяция этой рыбы стала резко сокращаться. Так, что властям даже пришлось вводить лимиты на вылов этой рыбы, а в какой-то момент добычу ограничили практически полностью – установив пятитысячный лимит.
Сейчас вылов ряпушки из Плещеева озера запрещен полностью. А численность рыбы в озере сократилась до нескольких десятков тысяч (по другим данным – до нескольких тысяч).
Однако ряпушку всеми силами стараются сохранить. Она была внесена в Красную книгу, Плещеево озеро с 1975 года является охраняемым памятником природы, а с 1974 года по водной глади этого озера запрещено передвигаться на моторных лодках.
Что же касается, снижения численности рыбы, то вызвано оно несколькими простыми факторами: изменением водного баланса и проточности самого озера (из-за этого, кстати, Плещеево озеро серьезно уменьшилось в размерах).
Из-за этого в озере уменьшилось количество кислорода, а ряпушка теперь обитает только в слоях воды с нужными ей температурными и кислородными условиями. А поскольку летом такой слой уменьшается до толщины в 2 метра (это всего 2-3% от общего объема воды в озере), то большое количество рыбы теперь в Плещеевом озере не может водиться просто физически…
Прогулка по музею ряпушки
Именно эту историю и рассказали нам в музее ряпушки. А теперь давайте и я устрою вам виртуальную экскурсию по экспонатам музея.
Экспонат, который сразу же бросается в глаза – макет Плещеева озера в разрезе. И самое интересное – двойное дно этого озера. Загадка, которую ученые до сих пор так и не смогли разгадать.
Сейчас есть только предположение, что двойное дно возникло во время таяния огромного ледника, который образовался на дне озера десятки тысяч лет назад. По другой версии, из-за процесса выщелачивания солей на дне озера стали образовываться пустоты, которые со временем стали заполняться водой.
В музее можно услышать множество интересных легенд, связанных с двойным дном Плещеева озера, в том числе о некоем купце, который, чтобы сберечь свое золото, бросил сундук на дно озера, но потом так и не смог его найти – скорее всего, он провалился на второе дно…
Дальше можно посмотреть на все виды рыбы, которая обитает в Плещеевом озере. И здесь важно оговориться, что рыбалка сама по себе не запрещена и ловить рыбу здесь можно, но не всю. А некоторая рыба до сих пор добывается в промышленных масштабах. В Красную книгу внесена только переславская ряпушка – и вот ее трогать уже нельзя.
Дальше можно посмотреть на рыбака за работой и даже заглянуть в домик его семьи, чтобы увидеть как был устроен был переславцев несколько веков назад.
Часть экспозиции посвящена селу Усолье, что стоит на реке Вексе, примерно в пяти километрах от того места, где она впадает в Плещеево озеро. В этом месте в старину добывалась соль, которая в дальнейшем использовалась для засолки переславской ряпушки.
Следующий интересный экспонат – царский обед с переславской ряпушки. Вызывает аппетит даже на фото, не говоря уж про то, когда видишь его своими глазами…
А еще здесь можно узнать интересную историю про герб Переславля и увидеть сразу два варианта. Первый – исторический. Он был утвержден в 1781 году, когда город относился еще не к Ярославской, а к Владимирской губернии. Тогда на верхней части щита был изображен владимирский лев, а в нижней – ряпушка.
Современный герб выглядит иначе – на нем просто изображены две ряпушки. Кстати, сейчас в городе активно ведутся разговоры о возможности возвращения исторического герба. А выглядят гербы Переславля (исторический и современный) вот так:
Кстати, большим ценителем переславской ряпушки был писатель Александр Дюма. Он бывал в России, посетил Переславль и здесь высоко оценил вкус местной рыбки. «Ты ведь знаешь, что я люблю селедку, и поэтому не удивляйся, что я ездил в Переславль, чтобы полакомиться ею», – писал он своему сыну.
После экскурсии – самое время пообедать местными блюдами. На втором этаже музея есть небольшой ресторанчик, где можно отведать традиционные переславские блюда и, конечно же, попробовать знаменитую ряпушку.
Но как можно попробовать ряпушку, если ее добыча запрещена? А ответ очень прост – здесь мы можем попробовать не переславскую, а другую разновидность европейской ряпушки, которая вылавливается там, где это разрешено. По вкусу она, конечно же, отличается от переславской (по крайней мере, так говорят те, кому довелось в свое время попробовать местную рыбку), но в целом можно понять какой вкус у этой рыбы.
Про цены в кафе музея ничего сказать не могу, так как для нас обед именно в этом кафе входил в стоимость тура и мы ничего не платили. Но, судя по количеству других посетителей, которые обедали в одно время с нашей группой – цены должны быть весьма умеренными.
В общем, будете в Переславле – обязательно загляните в музей ряпушки. Будет интересно и вкусно! А еще не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и, конечно же, писать комментарии.
