Любимое с детства лакомство - пастила. Пастила готовится практически из любых фруктов и ягод, бывает разная по цвету и на вкус. Рецепт приготовления минималистичен и прост. Я приведу вариант рецепта для пастилы из косточковых (абрикос, алыча, черешня и т.д.)
Ингредиенты:
1 кг плодов,
150 г. сахара.
Спелые мягкие плоды промыть освободить от косточек, положить в кастрюлю и при непрерывном помешивании варить до загустения, добавить сахар, перемешать и уварить до полного загустения. На противень положить пергаментную бумагу слегка смазанную растительным маслом, разложить на ней горячую пастилу, разровнять и поставить в духовку. Сушить при не большой температуре. Летом я сушу на солнце). Высушенную пастилу можно оставить в листе, можно скрутить, но хранить ее долго не получится))) съедите очень быстро.
Приятного аппетита!
