Кофейная сфера,зерна и запах кофе.
Огромное количество франчайзинга(Работа твоего бизнеса под брендом другого более популярного предпринимателя) предлагающего открыть кофейни формата кофе с собой.
Есть случаи,когда опытные бариста в сфере кофе открывают свой бизнес и прогорают.
Лично знаком с одной заведующей кофейней,которая доросла до территориального менеджера,загорелась идеей владеть собственной кофейней, нашла деньги,чужие деньги 💸 и не получилось,в управлении чужим узнаваемым брендом у нее получалось гораздо лучше справляться.
В этой сфере возможность заработать есть,да ещё какая.Главное правильный подход.Вообще очень много от места зависит.
Моя история
Изначально,я планировал открыть кофейный островок по всем правилам,с очень хорошей кофе машиной,по франшизе. В этом бизнесе самое главное это место,от него зависит очень много и ещё не менее главное это очень красивая обёртка.
Вот именно красивая обёртка,потребители хотят получать кофе по самым выгодным ценам,им не нужно дорогое кофе,нужно просто вкусное кофе и много,а чтобы сделать выгодные цены,то нужна низкая себестоимость порции с кофе.
Вот тут уже началась самая настоящая авантюра,мы с братом решили выдать быстро растворимый обычный кофе за американо, эспрессо и лате.
Якобс- похож на американо.
Есть Нескафе эспрессо растворимый,он вообще в точь-точь,как настоящий эспрессо.
Нескафе латте уже не очень,нужно добавлять больше сахара,потом мы просто молоко в кофе добавляли.
Обязательно симпатичные стаканы с крышечкой,главное красивая обёртка помните.Себестоимость одной порции могла быть 12-20рублей,стакан 400 мл для латте,мы продавали большие порции дёшево.Цены были до 50 рублей за порцию.
Помещение сняли в Московском метро за 80000 в месяц-это была стеклянная коробка,которую пришлось заклеить красивой пленкой и сделать надписи coffee.Заклеили ее для того,чтобы не видно было процесс приготовления.Работали сами на себя,первый месяц мы извратились настолько,что купили чайники из fix price,давим конкурентов беспощадно,было самим неудобно поэтому перешли на большие термопоты.
Чистая прибыль могла достигать 30к в день с учётом,что мы пекли кексы.Уже чуть-чуть страшно было так работать,просто давили рынок.
Это не первая авантюра за,которую мы брались,подписывайтесь на канал,скоро выйдет статья про мини бизнес на море!!!