Всем привет! Уже через месяц будет праздник, которые многие из нас ждут, чтобы нарядиться в костюмы и пойти в школу, вуз, на работу, просто гулять по городу и пугать людей. Также будет повод устроить костюмированную вечеринку и похвастаться рецептами из тыквы.
Ловите мой рецепт нереально вкусного, нежного крем-супа из тыквы.
Ингредиенты:
1. Морковь 2 шт
2. Картофель 1 шт
3. Лук 1 шт
4. Тыква 500 гр
5. Перец 1 шт (по желанию)
6. Соль, специи
7. Кокосовое молоко 200 гр (по желанию)
Приготовление:
1) Сначала необходимо сделать бульон. Для этого почистим картошку, одну морковку и лук, разделим все продукты пополам, уберем в кастрюлю, зальем водой и поставим вариться до готовности;
2) Берем тыкву, чистим, разрезаем на кубики, кладем на сковородку, обжариваем. Вторую морковь натрем на терке и добавим к тыкве минут через 5, перемешиваем, добавляем оливковое масло и тушим.
3) Дальше вы можете поступить несколькими вариантами:
I. ¾ тушеной тыквы добавляем в кастрюлю с бульоном, ¼ оставляем в сковородке и добавляем перчик (предварительно нарезать кубиками), слегка обжариваем.
Когда сварились овощи, убираем их в блендер, измельчаем, добавляем кокосовое молоко, специи, соль, снова измельчаем и ставим на плиту, доводим до кипения. После добавляем оставшуюся ¼ тыквы сверху, украшаем тыквенными семечками.
II. По этому варианту я готовила суп. Добавляем в бульон всю тыкву, добавляем специи, соль, варим 2-3 минуты. Убираем с огня, измельчаем в блендере. Заметим, что я не добавляла перец, если хотите, то можете добавить.
Все, суп готов! По желанию можете украсить тыквенными семечками, зеленью.
Если понравился рецепт, можете посмотреть мое видео с рецептом:
Готовьте и делитесь своими впечатлениями о рецепте, ставьте лайки, оставляйте комментарии, можете поделиться рецептом в социальных сетях.
Спасибо, что дочитали до конца. Еще больше статей и видео про питание можете найти на моем канале. Питайтесь правильно!