Чем же дополнить чаепитие в эти холодные осенние деньки? Вот решение - простой, бюджетный и очень вкусный маковый пирог с творогом. Готовиться из самых доступных ингредиентов, получается с очень красивым разрезом. Отличная выпечка к приходу гостей или семейным посиделкам за чашечкой теплого чая.
Ингредиенты:
Основа:
- Сливочное масло - 100 гр
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 200 гр
- Сахар - 50 гр
- Сметана - 1 ст.л
- Разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка:
- Творог - 400 гр
- Яйца - 2 шт
- Сметана - 100 гр
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л
- Сахар - 120 гр
- Мак - 100 гр
- Молоко - 100 мл
- Ванилин - 1 ч.л
- Цедра лимона по желанию
Заливка:
- Сметана - 300 гр
- Сахар - 2 ст.л
- Ванилин - 1 ч.л
Подробное приготовление:
1. Мак залить кипятком и оставить на 10 минут.
2. Приготовить тесто. Яйцо взбить с сахаром, добавить сливочное масло и сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Тесто выложить в форму, распределить по дну и сделать бортики.
4. С мака слить воду, залить мак молоком и проварить на небольшом огне минут 10 пока молоко не выкипит.
5. Приготовить творожную начинку. Смешать творог, яйца, сахар, сметану и крахмал и взбить блендером.
6. Добавить в творожную начинку мак и перемешать.
7. Творожно-маковую начинку выложить в основу из теста и поставить в духовку выпекаться 45 минут при 180С.
8. Для заливки смешать сметану, сахар и ванилин, перемешать до однородности.
9. На готовый пирог выложить заливку и поставить в духовку на 15 минут.
10. Готовый пирог достать из духовки и полностью остудить. Поставить в холодильника на 1-2 часа, так он будет лучше разрезаться. Приятного аппетита!