Найти в Дзене

Рассольник по-деревенски

Давно собирался на страницах канала поведать эту давнюю комичную историю из своей деревенской жизни. Произошла она где-то в середине 60-ых, и было мне тогда лет девять или десять. В те годы каждая деревенская семья летом обрастала многочисленной городской роднёй, приезжавшей не только на отдых, но и (это в первую очередь) для оказания помощи на сенокосе и уборке картофеля. Большинство городских, будучи выходцами из деревни, обладали необходимыми навыками любого крестьянского труда, а потому вливались в процесс чуть ли не с колёс и безболезненно. Испытывая при этом огромное наслаждение от возвращения к своим истокам- к земле, к знакомому с детства запаху свежескошенной травы, к любимым грибным местам… Сенокосная страда- вещь жёсткая, требующая огромной самоотдачи от деревенского жителя. Ещё бы: попробуй успеть за 2-3 недели (иногда именно столько уготовано солнечной погоды) заготовить на огромную ораву домашней живности не менее четырёх тонн сена! И всё равно, как водится, в перерыва

Давно собирался на страницах канала поведать эту давнюю комичную историю из своей деревенской жизни. Произошла она где-то в середине 60-ых, и было мне тогда лет девять или десять.

В те годы каждая деревенская семья летом обрастала многочисленной городской роднёй, приезжавшей не только на отдых, но и (это в первую очередь) для оказания помощи на сенокосе и уборке картофеля. Большинство городских, будучи выходцами из деревни, обладали необходимыми навыками любого крестьянского труда, а потому вливались в процесс чуть ли не с колёс и безболезненно. Испытывая при этом огромное наслаждение от возвращения к своим истокам- к земле, к знакомому с детства запаху свежескошенной травы, к любимым грибным местам…

Сенокосная страда- вещь жёсткая, требующая огромной самоотдачи от деревенского жителя. Ещё бы: попробуй успеть за 2-3 недели (иногда именно столько уготовано солнечной погоды) заготовить на огромную ораву домашней живности не менее четырёх тонн сена! И всё равно, как водится, в перерывах между покосами и сушкой взрослые умудрялись сбегать в лес за грибами. А уж нам, подросткам, сам Бог велел составлять им компанию!

Моей матери (на фото справа) вскоре предстоит долгая возня с грибами. 1965 год. Фото из личного архива автора.
Моей матери (на фото справа) вскоре предстоит долгая возня с грибами. 1965 год. Фото из личного архива автора.

Так вот. После очередного грибного похода наша уставшая и изолодавшаяся компания возвратилась в родительский дом. Огромные корзины под завязку загружены лесными дарами, с которыми женщинам предстоит изрядно повозиться! Тех дома нет, по-видимому, ушли ворошить сено. А есть так сильно хочется! Мой дядька-москвич берёт ухват и достаёт из печи два чугуна: из большого взрослые наливают себе по тарелке рассольника, а ребятне достаётся из маленького чугунка тушёная картошка с мясом. Вкуснотище! У мужиков, примостившихся в красном углу за обеденным столом, на столе тотчас появляется бутылка самогона- до нас, разместившихся в соседней комнате, то и дело доносятся их довольные покрякивания...

По прошествии получаса на крылечке слышатся женские голоса и в избе появляется мать со своими товарками. При виде пустых тарелок она спешит на кухню к печке и оттуда раздаётся её истошный вопль: «Кто достал этот чугун?». Оказывается, дядька в спешке (так есть хотелось!) достал из печи не чугунок со щами, а тот, в котором было приготовлено пойло для поросёнка из солёных огурцов, картофельных очистков, свекольной ботвы и прочих остатков человеческой пищи. Мужики поначалу опешили, а потом дом потряс дружный хохот! Просмеявшись и утерев слёзы, дядька долго потом оправдывался: «А я посмотрел- в нём солёные огурцы плавают, вот и подумал, что на сегодня у нас рассольник. До того вкусно было, что мы и не заметили подвоха!».

Скажу сразу: после случившегося никто из мужиков животом не мучился- видимо, возможные последствия удалось нейтрализовать самогоном! А содержимым своего чугунка им пришлось поделиться с удивлённым поросёнком, которому в этот день впервые удалось поесть по-человечески…

Вот оно, поросячье счастье! Фото https://volonter61.ru/raznoe/svini-rastut-ploho-4-prichiny-pochemu-ne-rastut-porosyata-zhivotnovodstvo.html
Вот оно, поросячье счастье! Фото https://volonter61.ru/raznoe/svini-rastut-ploho-4-prichiny-pochemu-ne-rastut-porosyata-zhivotnovodstvo.html

Дорогие подписчики! По техническим причинам (так уж случилось!) вынужден прекратить публикации на своём канале «Снится мне деревня...». Вместо него они будут отныне размещаться на моём новом канале деревенской направленности «Деревенский дед», на который можно подписаться по ссылке: https://zen.yandex.ru/id/6149ffbd64b8c257e603b8fb

До новых встреч на новом канале! Ваш автор.