Роллы, как известно блюдо японское и является разновидностью суши.
И хот это исконно японское блюдо в России для многих оно то же стало народным. Ну собственно роллы далеко не первопроходцы в этом, взять например знаменитую картошку, сложно представить, что её когда то не было в наших рационах.
Собственно рис я любил всегда и попробовав роллы я то же был в восторге и сразу захотел их приготовит дома сам.
Кстати, а вы любите рис и какое блюдо из риса для вас самый топ?? пишите в комментариях!
Первый мой опыт приготовления был наверное в 2011 году... Ну и вот собственно я купил всё необходимое, по моему всё нашел в Метро . Я взял:
специальные тарелочки под роллы и под соевый соус;
соевый соус;
циновку;
нори;
круглый рис;
пакет имбиря;
огурцы, перец болгарский, плавленый сыр;
кусок форели соленой и чего то там ещё по мелочи.
Радостный, в предвкушении что налеплю кучу роллов я вел с пакетом в маршрутку, доехал до дома и поднимаясь по лестнице понял что забыл пакет в маршрутке. Дождался я когда она сделает круг, но пакета конечно в ней уже не было... Так у кого то случился праздник...
Ну да ладно в другой раз я всё довез до дома.
И начал готовить простенькие роллы.
Поставил вариться рис, около часа на это ушло, затем расстелил циновку, предварительно замотав её пищевой пленкой и на сухой лист нори выложив полоску риса около 10 см и толщиной около 1 см сверху у рисового кря выложил огурец нарезанный длинными полосками, перец, рыбу, протянул полосу сырного соуса. После чего начал аккуратно сворачивать. завернув полностью я с помощью циновки придал роллу квадратную форму.
Рис в себе аккумулирует много воды, которая отлично пропитывает лист нори и плотно обсаживает его по всему диаметру.
Так я лепил колбаску за колбаской и отправлял в холодильник - настаиваться. из 300 грамм форели у меня получилось накрутить 10 колбасок. в холодильнике я их оставил на час, после чего с нетерпение нарезал и у меня получились настоящие роллы как в ресторане!!
Было очень вкусно и совсем не сложно как оказалось их приготовить.
Потом я узнал о запеченных роллах, они мне очень понравились и теперь я если заказываю или готовлю то только такие. Если интересно, то пишите в комментарии и я поделюсь своим оригинальным рецептом запеченных ролл.